在泉州吃魚鍋＆烤魚，吃過這幾家再也不去大豐收

噹噹當

魚兒今天來給你萌寫魚鍋的測評了~

（聽起來好像在吃自己喔）

不過魚兒真的很愛吃魚

因為魚肉既美味又營養

最重要的是魚肉熱量低！

是晚餐和夜宵的最佳選擇~

吃魚不要只去大豐收

在泉州吃魚鍋&烤魚

魚兒為您推薦這幾家~

再次鄭重聲明：

以下推廣沒有收一分錢，

請商家看到後給魚兒打錢！謝謝！

關注「泉州舌尖美食」

01

越城記

在全國開了20多家店，這次終於來泉州了！！！魚兒以前發饞，都是跑廈門去吃的！

越城記主打黑魚煲。湯底是用煎過的魚骨煮出來的，色澤金黃，又有枸杞和辣椒提味，「嘩啦啦」喝下一大碗，鮮到心裡頭！

店裡光黑魚煲就有9種口味，招牌黑魚煲、番茄黑魚煲、酸辣黑魚煲是店裡的人氣擔當~

雖然上面撒了些辣椒，但不會太辣，剛剛好符合閩南人的口味。

環境都是主打江南風，泰禾這家新開的店是桃花主題，處處洋溢著戀愛的氣息，可以說是約會聖地了！

2

小爺酸湯魚

這大概是廈門最火的一條魚，開一家爆一家，據說好吃到很多鐵粉一周能吃5頓。終於，它來泉州了。

魚鍋有不同辣度可供選擇！推薦點微辣，適合泉州人口味。嗜辣者隨意~

他們家選用的傳統川蜀老壇酸菜，酸辣開胃，爽脆的口感說來美妙。

酸湯的靈魂全在這酸菜里，加上酸花椒、老薑、蒜葉熬制。一口提神，兩口醒腦，三口酸勁直通任督二脈，真的是一點防備都沒有...

環境風格挺現代，loft風濃重，鐵架做的格擋，簡單有格調。看起來很有逼格有木有？！

3

爐魚

爐魚是以大型「UFO圓形烤爐為主題的開放式時尚烤魚餐廳。

「爐魚」火爆程度令人咂舌，每天都有一大群人在門口排隊等位，為的就是能吃上他家的魚。5個品類，19種特色口味，配獨家秘制醬料，風味獨特。

先烤後燉，魚的外表焦黃，有點焦香味，可以嘗到魚肉的嫩滑，醬汁的濃香一併爆發，沒有魚刺的阻礙，大口的咀嚼真是過癮。

店內裝修極具未來感，也是逼格滿滿的一家店喔~

4

九十辣烤魚

「 九十辣 · 百味烤魚 」。

滿滿的花椒，你就知道該有多辣了，魚肉真的很厚實，而且關健的是沒魚刺，不用小心翼翼地吃。這款辣到上天的烤魚太贊~

經過魔鬼椒洗禮過的魚肉，鮮香無比。

隨處可見藝術感爆棚的塗鴉，一股濃濃的工業文藝風。約上對象、朋友、同事來吃，不怕掉價，逼格狂甩路邊烤魚攤2條街。

5

蜀園餐廳

泉州老牌子的水煮魚飯館，早些年十分受歡迎。如今因為經營得不走心，已沒有當年的名氣，但靠著以前的口碑還是不錯的。

水煮魚紅紅火火看起來很誘人，辣度剛好，很過癮。魚片非常嫩，裡頭配菜有大白菜，青瓜，黑木耳，魔芋結。

水煮田雞也非常受歡迎，白色的蛙肉間有黑木耳、綠青瓜、紅泡椒等足量的一盆。蛙肉緊實彈牙。

提到老牌的水煮魚店

魚兒便想起了一些在新品牌衝擊下

逐漸沒落的老牌魚鍋店

以新鮮活魚為主的川湘複合式連鎖餐飲——【橋亭活魚小鎮】，現已擁有五十多家門店，規模可見一斑。

但可能門店多了管理也比較困難？總之橋亭活魚小鎮的味道大不如前。

他們家的魚頭巨難吃，魚兒真是吃到懷疑人生了…

仿牌大豐收的【慶園豐收】，只在東海開了一家，味道口碑都不及大豐收，但價格較為實惠。

老牌魚鍋店【大豐收】這兩年越來越差，口味不及新品牌，份量又太少，服務態度一般，總體來說偏貴。

其實，大街上魚鍋這麼多

但最好吃的一定是用心做好魚的那些店

用心不只是口號呀！

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整合來源：實拍&大眾點評&網路

圖文編輯：泉州舌尖美食原創，轉載請聯繫授權，侵權必究

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