炒飯界的愛馬仕，不看保證你會後悔！

很多人都喜歡把中午剩下的米飯，做成蛋炒飯當晚飯吃，但是你是否還停留在最基礎，最簡單的蛋炒飯呢？今天小編就帶給大家一道稱之為炒飯界的愛馬仕的菜，只需要三歩，保證你吃過一次之後，都會這麼做炒飯！

圖片來源於網路

食材：米飯、雞蛋、蝦仁、洋蔥、玉米粒、青豆、臘腸、蘑菇、鹹蛋黃、生抽、鹽、食用油。

第一步：將雞蛋打散，倒入盛有米飯的碗內，攪拌均勻，使每一粒米飯都被蛋液包裹。

第二步：熱鍋放油，倒入打散的雞蛋，等雞蛋凝固以後盛出備用。再倒入適量食用油，現將洋蔥放入爆香，出香味後再放入蝦仁、玉米粒、青豆、臘腸，最後放入鹹蛋黃，不斷翻炒讓所有菜都有蛋黃的咸香。

第三步：將拌好的米飯倒入鍋中，最後再將剛炒好的雞蛋倒入，翻炒均勻，出鍋前可以放一點生抽和鹽，整個香味就會撲鼻而來！

這碗愛馬仕炒米，一定要注意不要用剛蒸出來的米，否則味道會喪失的很嚴重，隔夜米飯最好。如果可以再配上一碗紫菜蛋花湯，那就太完美了！

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