牛油果做中式炒飯 好吃到無法想像

牛油果的香味特別濃厚。正如榴槤一般，不喜歡吃的人覺得它是魔鬼，而喜歡吃的就覺得它是天使。為了中和牛油果的香味，牛油果一般會做成奶昔。開牛油果也有小訣竅，用刀沿著牛油果的外沿切一圈，注意不要穿透核。然後手輕輕一轉就開了。把刀刃插在果核上，一拉就取出來了，是不是很簡單呢。

牛油果奶昔的做法也十分簡單，把牛油果、香蕉切塊，放入料理機，加入檸檬汁、牛奶，攪拌成泥就可以喝了

牛油果味道比較香濃，所以作為醬料使用也是很常見的。牛油果意麵就是很好的一個例子。首先將牛油果切塊，放在碗里，加入蒜末、檸檬汁、胡椒粉，攪拌成泥。燒一鍋開水，把意麵放下去燙熟，然後馬上撈起來，過一下冷水，使面更筋道。鍋里開水倒掉後，放入少許橄欖油將意麵熱一熱。盛出來後，把牛油果泥倒進去，充分攪拌就可以吃了。

意麵是西式的吃法，可能歲數大的老人會有點接受不了。但牛油果又是不能錯過的美食，所以小編教你一招，牛油果炒飯。雖然聽起來有點不可思議，但確實很好吃。

首先將牛油果切塊，一部分留著備用，一部分加入鹽、蛋液打成泥。在鍋中倒入少許油，把事先煮好的糙米飯放進去，小火翻炒。然後把牛油果泥和提前切好的番茄塊倒進去翻炒，至米粒變成金黃色就可以起鍋了。牛油果雖然味道重，但營養價值很高，男女老少應該嘗試著去接受它，接納這種新事物。

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