有什麼好的減肥食譜(減肥菜譜)？減肥期間吃豆魚可以嗎？
夏天算是真的到了，輕薄的衣服再也遮不住肥肉了，減肥又雙叒叕成了熱門話題，很多人會問：有什麼好的減肥食譜(減肥菜譜)？而且很多減肥很久的朋友也會一再地對這個問題產生疑惑。
一份好的減肥食譜應該是針對個人情況、營養均衡的食物。
作為一份好的減肥食譜，應該滿足以下條件：
1、 針對個人的不同情況，量身定製；
2、 營養均衡，而不是只含有單一的營養；
3、 滿足個人的能量需求；
4、 給出替換食物，而不是一成不變。再好的食譜長期使用，也會變得營養單一；
5、 和運動相配合。運動對減肥的作用毋庸置疑，光靠節食減肥，會因為長期肌肉流失而新陳代謝下降，容易進入平台期。
您可通過薄荷瘦身方案定製獲得一個好的減肥飲食方案。
可見，一份好的減肥食譜應該是綜合考慮各方面對減肥的影響、量身定製的食譜，而光靠一個食譜就減肥、不做運動的人，是很難持續減肥或者長期保持減肥成果的
那減肥時要吃什麼，很多人還問過我減肥期間我能吃豆魚嗎？其實這個也不難回答，今天就用一些數據跟大家在普及一下。
豆魚的熱量： 96 大卡（100克）
分類： 四川菜
每100克該食物含有：碳水化合物(克)4.94；脂肪(克)5.39；蛋白質(克)6.82；熱量(大卡)96.35
煎： 食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應盡量少食煎制菜肴。
豆魚是一道傳統特色小吃，屬於川菜，以綠豆芽為製作主料，豆魚的烹飪技巧以生煎為主，口味屬於麻辣味。口感：麻、辣、脆、嫩、鮮、香，爽口不膩，便飯、宴會皆宜。條長似魚，而以豆油皮、豆芽菜為之，故名豆魚。
做法：
油皮做法指導：
豆腐皮為半乾性製品，是素饌中的上等原料；切成細絲，可經燙或煮後，供拌、熗食用或用於炒菜、燒菜、燴菜；可配葷料、蔬菜，如肉絲，韭菜，白菜等等，也可單獨成菜。
綠豆芽做法指導：
1. 綠豆芽性寒，烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性，十分適於夏季食用；
2. 烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點；
3. 芽菜下鍋後要迅速翻炒，適當加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好；
4. 綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒。
雞蛋清做法指導：
需要用雞蛋白時，可用針在蛋殼的兩端各扎1個孔，蛋白會從孔流出來，而蛋黃仍留在蛋殼裡；也可用紙捲成1個漏斗，漏鬥口下放1隻杯子或碗，把蛋打開倒進紙漏斗里，蛋白順著漏斗流入容器內，而蛋黃則整個留在漏斗里；如果把蛋殼打成兩瓣，下面放一容器，把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2、3次，蛋白、蛋黃即可分開。
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