如果一年只能去一次日本,那就選秋天
《萬葉集》中,日本人已經把賞紅葉稱為「紅葉狩」(もみじがり)。據說,每年從北海道的大雪山公園始見後,紅葉每天會以27公里的速度一路南下,大約50天左右到達九州,日本列島就像自然之手揮灑的一幅紅色畫卷。
這個追逐著紅葉的過程,如同獵人在追逐色彩斑斕的獵物般充滿了樂趣。
無論是起伏的山巒還是靜卧的山谷,獨屬於秋的色彩肆意綻放,在寒意的風裡帶來生命的活力。
行 樂
2017年09-10月合刊
出版日期
2017-10-05
行 走 日 本 ,
樂 由 心 生 。
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旅 心
專 題
楓紅時 痴戀始 去日本追楓
「行樂」甄選楓紅日本十四處
艷羨於日本人一年四季都能樂享於自然的繽紛畫卷。春天,櫻花由南向北次第綻放;而秋天,從北海道一路向南至九州,峽谷、山麓、河流、湖畔……
整片東瀛土地上層林盡染,連綿的山嶽披上深淺不一的紅色,古老的庭院在紅楓的襯托下益發典雅。而從平安時代至今,日本人不僅像春日裡追逐櫻花一樣,在秋日開始了「紅葉狩」的腳步,從中更發展挖掘出更多的生活情趣。
今年秋天,讓我們一起追「楓」吧!
專 題
紅楓銀杏 漫步在秋意九州
相比節奏較快的東京和大阪,最適合九州的遊覽方式,當然是「慢旅行」了。尤其到了秋季,避開追楓的巨大人流,去九州靜靜欣賞火紅的楓葉和金黃的銀杏,愜意漫步,楓情無限,美不勝收。
特 輯
秋田之秋 匠人匠心
8 月底,去了一次秋田縣(日本的東北地區)。隨著我們的編輯採訪了一家酒造和一家烏冬面工坊。
到了酒造寒暄後,我們和「杜氏」(造酒師,在日本很多酒廠里,杜氏比社長更有話語權)圍著圓桌坐下,和很多以前採訪過的寡言型「杜氏」不同,這位「杜氏」十分健談。他告訴我們好酒先要有好米,好米要有好水,所以他們就圈了一塊地,所以也就無法追求太多的量產……
他給我們品嘗了用酒糟做的各種小菜——雞蛋、蘿蔔等,都是那麼家常的小菜,又都是那麼特別的味道。這位「杜氏」告訴我們,這都是酵母的功勞。
沿著山道蜿蜒前行10分鐘,我們來到一座山坡上,豁然開朗地呈現在我們面前的,就是他每天必來凝望一次的田野。這裡的空氣和水,孕育了這片沃土,而土壤的守護人又精心呵護,培育了一瓶瓶好酒。我們對著這片田野,一起舉杯,美味中似乎也喝到了「杜氏」的殷殷期盼。
—— Editorial
「每天與水、酒麴、大米對話,是我生活的全部。」出身秋田的森谷杜氏(釀酒師)似乎很高興能這樣總結自己的人生。
秋田縣位於日本本州島東北部,東鄰奧羽山脈,西鄰日本海,擁有水量豐富的河川和平原,自古以來就是富饒的魚米之鄉。這裡基本沒有工業區,自然景區和農業生產尤為發達,成就了今日我們走訪的這些作坊老鋪。
世 象
chic spot
ADACHI MUSEUM OF ART 足立美術館
足立美術館是由實業家足立全康生前捐贈的收藏品而設立的美術館。在他92歲去世前,收藏了大量的近代日本畫、陶瓷器、雕刻藝術品等作品。
創辦人足立先生有一個做庭院的人必有的信念——庭院就是一幅畫。因此,館內的一草一木都有其相應的位置,動靜之間,讓名為「枯山水」的院子流動了起來。
游 記
清淡如奈良 厚重如古都
去關西旅行,是一定要去一次奈良。不僅因它是歷史名城,日本古代文化的發祥地,更因為它的寧靜清淡。不似大阪的現代繁華、京都的精緻濃郁,奈良雖清淡,但我對它總有一份厚重的情感。
※秋天跟著楊冪學穿衣准沒錯!分分鐘美哭自己
※秋天到了,女性怎麼吃螃蟹才更健康呢
※小巧賣萌的竹子加濕器,秋天到了最實用
※層林盡染之外的N種秋天
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