實拍小夥子把豬蹄筋抽出來，這手法真溜，網友：抽出來做辣條用的

豬蹄筋即連接關節的腱子，人工抽出後干制而成。蹄筋是由膠原蛋白與彈性蛋白構成。膠原蛋白，可以被消化，但其營養價值遠不如肌肉組織的蛋白質，營養價值不高，但因其富含膠質，質地柔軟，所以在烹調中常用作筵席菜肴的原料。

它的前蹄與後蹄，後蹄的筋質量好，一端成圓形，另一端分開兩條，也都是圓形，前蹄的筋質量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分開兩條，也呈扁形。視頻中，實拍小夥子把豬蹄筋抽出來，這手法真溜，網友：抽出來做辣條用的。

網友看視頻後，紛紛表示：「黑心商家，豬蹄筋單獨賣錢，我們買來的豬蹄沒有筋！蹄筋抽了，吃豬蹄還有什麼意義。」

「沒有蹄筋的豬蹄要便宜點，我每次到市場買豬腳都問，你這抽筋沒有？」

「就好像雞爪中間那坨肉都剃掉了，變成掌中寶，貴好多。」「豬蹄多少一斤，蹄筋多少一斤？想想都知道為什麼了，有錢賺商家怎麼會放過？」

「豬腳筋，很多人專門買了煲湯，供不應求，要認識賣豬肉的才會給你留。」「這厲害，這都能抽出來，速度太快。」

豬蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。

老少皆宜，尤適宜青少年、中老年人、腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。

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