豬身上的這個地方不怎麼乾淨，但是非常好吃，加上辣椒很美味

豬肉是我們常吃的，但是其實它身上都是寶，豬心豬肝等都是很好吃的。其實豬的身上有個部位大家都覺得不怎麼乾淨，卻是非常好吃的。

豬大腸

豬的大腸是一種好吃的食材，其實很多人都會專門去吃一種叫做灌腸的食物，裡面加上肉，或者加上豬血，都不錯，小編喜歡吃加肉的。

其實豬大腸也能直接炒菜吃的，一般可以加上青辣椒來炒，又香又辣，適合當小菜吃。

青椒炒大腸

一般大家買回來的大腸，其實都是煮好的，可以切一切，加上青椒一炒，很有味道。

將豬大腸切一下，可以切成圓片，也可以切成長段，不過注意不要切得太大，容易覺得膩。青椒去掉裡面的種子，切成片狀，切點蔥花。

鍋里放上油，將蔥花放進去炒一下，放上青椒進行翻炒，青椒斷生之後加入大腸進行翻炒，出鍋前加上些鹽和味精即可。

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