檸檬栽培技術手冊

檸檬又稱為益母果、檸果等，其味道較酸，深受孕婦和兒童的喜愛。同時，檸檬中富含大量營養，可以有效補充人體缺失的維生素，還可以用於製作調味料、藥品、化妝品以及飲料等。近年來，檸檬在我國的市場需求量也在不斷增加。

檸檬性喜冬暖夏涼氣候，在我國甜橙生長適宜區均可栽植，以年平均氣溫18℃左右的地區品質最佳。

國內常見的檸檬品種

目前，世界上檸檬的園藝品種有200多個，我國主栽的品種主要有以下幾種。

尤力克

原產義大利，引自美國，樹勢中等，開張，枝條零亂、披散，生長勢和抗性強，適應性廣，葉片橢圓形，葉柄短，果形橢圓形為主，頂端有明顯乳狀突起。

優點：豐產性好，耐貯藏，酸度夠、香氣濃、表皮光滑，是檸檬加工和鮮銷優先考慮的品種。

不足：主要產量集中在春花果。

香水檸檬

原產東南亞，果實呈長圓型，由於果實成熟後從內到外散發出濃郁的香氣，故稱「香水檸檬」。

優點：豐產性好、果形大、無籽，香味濃。

缺點：酸度不足。

台灣青檸

一年內多次開花多次結果，圓形果，為無核品種，酸度較高。

優點：果汁多，可食率高、香氣濃。

不足：果實偏小。

北京檸檬

又稱香檸檬、美華檸檬，檸檬和橙或者檸檬和寬皮柑的雜種，1908年在北京近郊發現，帶回美國繼續選育而成。

優點：樹姿矮壯、早結豐產、較耐貯藏。

不足：抗蟲抗病性弱、果實品質一般。

檸檬的生長特性

生長勢強

檸檬的枝芽和隱芽極易萌發徒長，1年多次抽梢、開花。幼樹1年可抽6~7次梢，夏梢尤其強旺，不加管理控制，營養生長過旺即不開花結果。利用這一特性，也可在2年內完成樹冠培育，控制好長勢，即可提早投產。

芽具早熟性

新梢抽生的同時，腋芽很快成熟，又能抽發新梢，且花芽分化條件要求不嚴格，春梢抽生30天，部分腋芽即形成花芽。如早春花果受損，立即追施速效肥， 即可促發多量5、6月夏花結果，能彌補當年損失。

多次開花結果

檸檬春花佔全年花量的60%以上，坐果率1~2%，8~10月採收，是全年主要產量。

夏花佔5%左右，坐果率可高達28.5%，10~12月採收。

秋花佔10%左右，暖冬年份坐果率可達1~2%，次年5~6月採收。

冬花約佔16%，由於坐果率很低，落花落果嚴重，一般不考慮掛果，冬花果實在次年7~8月採收。

抗逆性差

葉片角質層薄，易受病蟲害、藥害、日灼和凍害。樹體生長快，早豐產，也易早衰。

檸檬栽培技術簡介

園地要求

檸檬適合在肥沃、深厚以及疏鬆的土壤中種植，土壤要具有一定的酸性，其pH值保證在5.7~7.1之間，如果是鹼性土壤建議選擇紅橘和香橙作為砧木。

同時，種植地區的年日照時間要保證在1000個小時左右，年降雨量保證在900毫米左右，種植地要具備充足的水源，可以及時排澇灌溉。

此外，檸檬的果皮既是鮮食又是加工的主要部分，應嚴防農藥和重金屬的污染，園地應遠離污染源。

幼苗栽植

檸檬的砧木盡量選擇紅橘、酸柚以及香橙。由於其樹冠擴展快，5~6年生樹冠徑可達3米，固每畝宜栽40~60株。

定植期分春植(2~3月)和秋植(9~10月)，選陰天定植，種植前挖定植穴，每穴施有機肥25~50kg、過磷酸鈣0.8kg，規格為70cm×70cm×60cm。

定植時將苗木去除嫁接薄膜、修剪傷根，剪去過長主根和幼嫩的枝梢。植後淋足定根水，蓋草保濕。以後視天氣情況經常澆水，保持土壤濕潤。

幼樹管理

肥水管理：幼樹以迅速擴大樹冠為主。施肥要多次少量，以氮為主配合少量磷、鉀肥， 在每次新梢萌發前和自剪時，每株淋施2~3次海精靈生物刺激劑300倍液，11月中旬施1次有機肥越冬。

2~4年生樹，樹冠達到80厘米以上時，即可開花結果，施肥由淡到濃，注意增施磷鉀肥。

早春、伏夏乾旱時，澆水抗旱，幼樹根群少，灌水要多次少量，灌水浸干後，土表鬆土，或用草稈、薄膜覆蓋。

整形修剪：檸檬宜培育成3個大主枝自然圓頭形，幼樹輕剪為主。定植第1年不剪，只拉枝培育第1主枝，短剪先端延長枝。

第2-3年對選留的類中央干、2、3主枝、副主枝等的延長枝中度短剪，剪截度和保留剪口芽方位，均以調節樹冠主枝分布 均勻飽滿為目的，只要不擾亂樹形，不旺長的枝葉均可保留。

檸檬幼樹極易抽生長梢和徒長枝， 長梢可留8~10葉摘心。主幹和主枝基部隱芽抽生的徒長枝應及時去除，以免擾亂樹形，浪費養分。

病蟲防治：檸檬幼樹全年陸續抽梢，嫩葉不斷，最易遭致病蟲害。常見的有炭疽病、潰瘍病和紅蜘蛛以及潛葉蛾、卷葉蛾、尺蠖、鳳蝶幼蟲等。防治方法與其他柑橋類果樹相同。

促早結措施：做好肥水管理，促使幼樹冠徑2年內達到80厘米以上，秋季控制氮肥用量，增施磷、鉀肥促使花芽分化。

定植第2年夏秋，對第1、2、3大主枝拉枝，調整方位角和夾角，拉枝能削弱營養生長，促進花芽分化。

計劃投產前1年，陸續抹除全部夏梢，於9月初施肥放秋梢，培育健壯母枝，即可開花結果。

長勢過強的幼樹，於秋季斷根，削弱長勢，促進花芽分化。

結果樹的管理

合理用肥：檸檬施肥與其他柑橋基本相同，但鉀肥需要更多。施肥要點是重施秋肥和冬肥，看樹補施花前肥和穩果肥。全年施肥4~5次，以有機肥和生物專用肥為主，配合速效性化肥及中微量元素肥。

春季對弱樹、開花過多樹淋施一次海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液，開花前後，結合治蟲噴葯時，加入氮肥、磷肥和硼肥。

夏季除補施液肥外，應葉面追施海精靈生物刺激劑(葉面型)800倍液2~3次。

秋季放梢前下重肥，有機肥+平衡型或高鉀型複合肥+中微量元素肥，掛果多的弱樹可配合淋施一次海精靈幫助恢復樹勢。

入冬時，重施有機肥和磷鉀肥，以減少冬季落葉和保證花芽分化的數量和質量。

整形修剪：檸檬1年多次抽梢，因此，除冬剪外，更多的是夏季修剪。

強旺樹冬剪要輕，夏剪主要是抹除或短截強枝和樹冠頂部的密生大枝。

衰弱樹應冬季重剪，夏季輕剪，促使複壯。

初結果樹宜輕剪，適當刪疏弱枝，縮剪結果枝群先端衰退部分。

進入高產後，對抽生較長的春、秋梢， 留8~10葉摘心。抹除全部夏梢，促放秋梢母枝。並對抽生密集和位置不良的春、秋梢及時抹除。樹冠內膛能結果的母枝均保留。逐年剪除輔養枝和下垂枝衰退部分，抬高枝群位置，使其繼續結果。

花果管理：檸檬四季開花，一般情況下果實產量及品質以春花果最好，夏花果次之，秋花果和冬花果看情況保留。

因為檸檬花絲基部連生，花謝後花絲不易脫落，遇雨時花絲緊包幼果，有的花瓣也會粘著小果，致使幼果得不到陽光而變黃脫落，同時還會招致卷葉娥發生。故盛花後每隔3~4天搖動樹體1次，搖落花瓣，並結合噴葯防治蟲害，可提高坐果率。

檸檬開花坐果需消耗大量的養分，故應疏除過多、過密或過弱的花蕾，以減少養分消耗，提高座果率。

在謝花後第1次生理落果前及時噴1次赤霉素+細胞分裂素+海精靈生物刺激劑(葉面型)，第2次生理落果前噴1次赤霉素+海精靈生物刺激劑(葉面型)，可幫助穩果。

如遇檸檬樹春花果過多時，可在第2次生理落果後的 6月下旬至7月上旬，及時對坐果過多的植株進行疏果，以確保果實品質，以30~35片葉留1個果為宜。

檸檬青果膨大時，要及時進行果實套袋，進而提高果實品質和果農的經濟效益。在果實套袋之前，果農要做好殺菌、殺蟲工作，套袋前10天左右噴洒一次殺菌劑和殺蟲劑，在套袋前2天左右，再進行二次噴葯，噴洒相關藥劑後完成套袋工作。

病蟲防治：結果樹病蟲逐年增多，要注意加強防治工作，具體方法可參考往期文章。

參考資料

《檸檬栽培技術》 馬家騏

《檸檬保花保果管理技術》劉闖

《檸檬早果豐產栽培技術》 沈兆敏

《11個檸檬品種的生物學特性及果實品質評價》 洪林

探討柑橘黃化、葡萄、番茄等種植問題，

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