雜糧不分伯仲，但你知道哪些你最需要嗎？
做醫生的經紀人，做患者的好顧問
大家都在說要多吃五穀雜糧，那麼多無谷雜糧您知道哪些你最需要嗎？現在流行的五穀雜糧粉保留了營養嗎？糖尿病人可以吃嗎？閱讀全文，有你想知道的！
「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」
——《黃帝內經》
雜糧不分伯仲，每種雜糧都有其營養價值。
但是，我們人體最不能少的是哪些五穀雜糧呢？
1.黃豆
黃豆能促進消化，降糖降脂，調節膽固醇含量。黃豆的蛋白質含量更是高達40%左右，比起其他的植物蛋白質，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為「蛋白黃金」絕對是實至名歸。
小貼士
1.黃豆可搭配小米，玉米，花生
2.要挑選飽滿有光澤的，不要乾癟有破損的。
2.小米
小米健脾和胃，補益虛損，和中益腎。也就是說它補養脾胃的功效特彆強。李時珍在《本草綱目》說――「治反胃熱痢，補虛損，開腸胃」。而無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關。這個時候就可以多喝小米粥。
小貼士
1.小米可搭配：黃豆，燕麥，花生等
2.如果拿在手裡感覺像粉，容易捏碎，則是劣質小米
3.燕麥
燕麥可補虛止汗，降血脂，降血糖，減肥。富含膳食纖維和植物蛋白質，具有很好的飽腹感，另一方面也有助於排便排毒，有助控制體重。其中的β葡聚糖具有降低「壞膽固醇」的作用。此外，燕麥還富含多種礦物質，有助身體抵抗寒冷。
小貼士
1.燕麥可搭配：雞蛋，玉米，牛奶
2.燕麥一方面吸脂能力強，另一方面能夠有飽腹感，減少進食，絕對是減肥者最理想的食物。
3.具有很強的抗氧化作用，減少細胞內自由基，從而達到美容養顏。
4.花生
花生能促進生長，止血造血，抗衰老。不僅不含膽固醇，含有大多數都是不飽和脂肪酸，不會像飽和脂肪酸一樣堵塞動脈。有「動脈清道夫」的美譽，對心血管疾病有很好的預防作用。
小貼士
1.花生可搭配：山藥，紅豆，銀耳
2.花生的紅衣的止血作用更強
5.綠豆
綠豆能清熱解暑，解毒，降血脂。雖然較為寒涼，但是中醫認為綠豆可解毒，能幫助體內毒物的排泄，促進機體的正常代謝。但是要注意，身體不能受寒的朋友們就不要經常吃綠豆。
小貼士
1.綠豆可搭配：薏仁，紅薯，百合
2.綠豆較寒涼，盡量不要空腹吃，對脾胃不好
吃五穀雜糧的形式有哪些？
1，粥
大多數人最先想到的就是粥，一碗暖暖的粥很養胃了！病人，老人，小孩子喝粥非常利於吸收！深夜的酒永遠比不上清晨的粥~為你愛的人準備一碗暖暖的粥吧~
2，豆漿
還有一種形式就是豆漿了！豆漿深受大眾的喜愛！因為有多種搭配來補充營養。大家最常喝的就是黃豆豆漿了。
提到黃豆豆漿，就避免不了一個話題
豆漿真的比牛奶適合中國人嗎？
豆漿和牛奶之比較
從成分上看：豆漿的含鈣量僅僅是牛奶的1/10，所以長身體的孩子可以多喝牛奶。
2.但是，豆漿的鈣和含量雖不如牛奶，但飽和脂肪含量遠低於牛奶，這對心血管健康更好。而且豆漿中富含膳食纖維，而牛奶中幾乎沒有。所以，有心血管疾病的人群可以選擇豆漿。
3.嬰兒（一歲以內）應該使用接近於母乳的配方奶粉餵養，絕對不能夠使用豆漿來代替牛奶，這是因為豆漿中含有的營養物質不能夠滿足孩子身體發育的需求.
4.做完手術的人
因為豆漿屬於高蛋白食品，手術後身體比較虛弱，還是吃一些好消化的東西比較好哦，不要加重腸胃的負擔,應該喝粥利於消化。
3.五穀雜糧粉
還有一種方式就是五穀雜糧粉！
因為沖泡方便快捷，這些年非常流行！
但是，五穀雜糧粉會保留營養嗎？您適合喝嗎？
首先，五穀雜糧粉的營養還是在的，這一點您不用擔心！
好處：沖泡之後體積膨脹變大，可以帶給你很強的飽腹感，避免攝入更多的食物~適合嘴停不下來的人群~
壞處：澱粉類食物被加工得越細，越容易被吸收，容易導致血液中的血糖濃度快速升高。糖尿病患者最好不要吃五穀雜糧粉！
吃粉粉注意事項
1.用低於80度的水沖泡
2.粉的數量不要超過5種，會對腸胃造成負擔
3.打碎的粉易氧化，盡量在兩周內喝完
特殊人群
1.嬰兒（一歲以下）：最好喝母乳，沒有母乳就要喝與母乳成分相似的牛奶。豆漿不能滿足營養需求
2.兒童：牛奶更能提供生長所需牛奶
3.糖尿病患者：不要喝五穀雜糧粉！吃整個粗糧才能幫助控制血糖
4.手術後的人：喝粥利於吸收！豆漿容易對他們虛弱的腸胃造成負擔
雜糧不分伯仲，每種雜糧都有其價值，重要的是飲食均衡，選擇適合自己的雜糧，並以正確的方式食用。聰明的養生者都在這樣做，你呢？
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