活魚活田雞活泥鰍現點現殺現下鍋，這家洛杉磯火鍋店既然叫自己傳奇，的確有兩把刷子！
國內黃金周的最後一天，
一個爆炸性的新聞把微博轟炸癱瘓了。
鹿同學和關同學，嗯好的，
此處可以省略新聞概況了我覺得……
熊小爺也被折磨瘋了，
因為熊小爺的一位愛妃就是傻狍子的狂粉，
知道傻狍子被別人家閨女搶走了以後，
小爺的這位愛妃每天就處於癲狂的碎碎念狀態。
熊小爺不勝其擾，忍無可忍，
果斷連班都翹了帶著愛妃去Arcadia Mall血拚。
一通血拚，
耳根終於清凈了。
人的情緒一冷靜，
餓的感覺就十分強烈了。
Arcadia Mall好吃的著實很多，
但是愛妃發話了啊，
要吃沒吃過的店子，
不要吃連鎖的店子。
（敢不敢事再多一點，恩？）
正在小爺瀕臨暴走的時候，
寫著Grand Opening的伙宴拯救了我。
英文名字口氣也是大
Shabu Shabu & Grill Legend
一走進店裡，
火鍋店子環境有精心設計，
高端大氣中似乎還帶著一點小清新。
人多高峰期的時候，
會需要等一等。
那麼這個時候，
免費的餐前小吃就幫了大忙了，
尤其對於我們這種餓了坐下就要找東西填肚子的類型。
他們家的免費小吃品種嗯，不算太豐富
不過蝦片芝麻球炸花生橙子甜瓜西瓜冰粉泡菜麻辣牛肉涼拌海帶絲黃瓜等等。
（感覺菜名報的我要斷氣了）
他家的麻球其實更像南瓜餅的味道，
我也不是很懂為什麼要做成圓圓的球狀哈哈哈。
對於小爺的愛妃來說，
在這種心火旺盛的時候，
最適合吃一碗免費供應的冰粉了。
加了醪糟，
淡淡的甜酒味道很適合配著火鍋吃。
還有品種繁多的配料可供選擇。
老闆別的沒怎麼吹噓，
主要就在說他家的食材了
很多都是現點現處理，保證新鮮
比如強烈推薦的這道，
野生活泥鰍
他們家的泥鰍都是活蹦亂跳的下鍋，
童叟無欺。
泥鰍需要多煮一段時間，
哦對了，小心濺油，因為活泥鰍各種亂蹦。
老闆教我們說，
吃泥鰍的時候用筷子夾住泥鰍的頭，
然後咬住泥鰍手一拉，
就能滿足的吃到鮮嫩而又入口即化的泥鰍肉了。
游水生魚片
之所以叫游水生魚片，
是因為魚片也都是活魚現殺，
如果當天賣不完絕對不會留到第二天賣。
燙一片游水生魚片，
最直接的兩個字就是新鮮，
細嫩的肉質配上Q彈爽口的魚皮，
感覺自己吃進了滿滿的營養跟膠原蛋白。
鮮活田雞
小爺似乎沒有在山雞村見過論只賣田雞的火鍋店，
伙宴算是我見過的第一家。
老闆說這也是為了體現食材的新鮮，
每一隻田雞都是現點現處理，
田雞肉質鮮美爽口，
一口咬下去能感覺到滑嫩略帶嚼勁的口感，
再配上四川火鍋的麻辣鮮香，
令人回味無窮。
（小爺覺得這一定是一隻愛運動的田雞）
無骨鴨掌
鴨掌小爺經常啃，
尤其以前陪母上在家看劇的時候，
鴨掌鴨翅雞爪子都是必備伴侶啊。
可是火鍋無骨鴨掌小爺還是第一次嘗試。
火鍋涮的無骨鴨掌，
或許不如滷汁、紅燒的味道濃郁，
但是紅鍋的麻辣跟白鍋的清淡也跟無骨鴨掌挺搭。
鴨掌嫩、軟骨脆、沒骨頭、吃得爽。
極品鴨舌
多年前第一次吃鴨舌的時候，
我就愛上了這個口感，
滑嫩的舌尖配上軟脆的軟骨。
清湯的涮鴨舌可能還是會帶著鴨子特有的腥味，
所以建議配著麻辣鍋吃喲。
極品鮮黑毛肚
作為一家主打四川味道的火鍋，
如果不點一份毛肚真的是不科學。
麻辣鮮脆，嚼勁上癮，
極品肥羊
大家吃火鍋涮肉都是怎麼個方式？
是一盤全煮派還是一片片單涮派？
小爺是單涮派。
燙一片肥羊吃一口，
時間火候剛剛好，
肥羊的鮮嫩嚼勁就能剛剛好了。
不過肥羊一般都有其本身的膻味，
介意的小夥伴建議涮麻辣鍋喲。
安格斯牛眼肉
鮮甜彈牙，
肉汁飽滿大概說的就是安格斯牛眼肉了。
切成薄薄一片的安格斯牛眼肉，
放在火鍋里燙個幾秒就能吃了。
酸梅湯 & 芒果冰沙
老闆說伙宴的酸梅湯都是廚房自己熬制的，
所以味道特別濃郁，
小爺覺得有點偏甜了，
但是小爺的愛妃似乎特別愛喝。
小爺還是偏愛芒果沙冰，
沙冰一般都是小爺吃麻辣火鍋的救命良品。
老闆還跟我們說，因為新開張，
所以
10/12-10/22到店消費即送「雪花羊肉」或者「極品肥牛」一份。
（來得時間過早沒能享受到優惠怪我咯o(╥﹏╥)o）
即時還會有各式燒烤能和大家一起見面喲。
伙宴Shabu Shabu & Grill Legend
地址：400 S Baldwin Ave Ste 2315, Arcadia, CA 91007
電話號碼：(626) 538-4860
營業時間：周一到周日 11:30 am - 12 am
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