被譽為長壽食品的紅薯，這些吃法你知道嗎？

黃騰騰、軟綿綿、發著油光、散著熱氣，撥開那硬皮的表面，輕輕咬上一口，溫暖、香甜、軟糯...

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轉眼又到了紅薯成熟的季節，又可以品嘗這戀戀的紅薯滋味了。

紅薯不僅美味而且其營養價值也很高，被營養學家稱為營養最均衡的保健食品，有「長壽食品」之譽，其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質等，有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。除了烤和前些天好運妹分享的拔絲紅薯之外，紅薯還有很多吃法，今天就和好運妹一起來學一學紅薯的美味吃法吧！

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焗紅薯

材料：紅薯、黃油、牛奶、芝士、雞蛋

1、將紅薯洗凈切開，放入蒸鍋蒸熟

2、蒸熟後挖出紅薯肉，保存紅薯皮完好

3、紅薯肉加白糖、黃油和切碎的芝士

4、倒入牛奶後攪拌

5、將攪拌好的紅薯肉再放回果皮里，表面撒上芝士

6、再刷上蛋黃液，放入入預熱好的烤箱中

7、180℃烤大約20分鐘即可

紅薯酸奶球

材料：紅薯、酸奶、油、麵包糠

1、將紅薯洗凈放入蒸鍋蒸熟

2、挖出紅薯肉並壓成紅薯泥

3、將提前放入冰箱凍結實的酸奶切成小塊

4、用紅薯泥包酸奶塊製成丸子後粘上麵包糠

5、放油鍋中炸至表面金黃即可

紅薯餅

材料：紅薯、雞蛋、白砂糖、麵粉

1、將紅薯洗凈放入蒸鍋蒸熟

2、挖出紅薯肉後攪成紅薯泥

3、加入適量白砂糖、麵粉、雞蛋

4、攪均勻後後揉成丸子，然後壓扁壓平

5、鍋中放少量油，將餅放入，煎至熟即可

自製紅薯干

1、紅薯洗凈後再削去外皮，切成厚片上鍋蒸熟，要注意把握蒸的時間，剛剛熟最好，不能爛，要經得起刀切和手拿

2、待其晾涼後，用刀將其切為長度適中紅薯條

3、將其放到通風處開始晾曬一晚

4、然後將地瓜條平放入微波爐中高火烤，每兩分鐘取出一次，直至地瓜條變得有韌性即可

5、如果喜歡有嚼勁的口感，可在微波後，繼續晾曬晾至自己喜歡的口感即可

黃金薯條

材料：麵粉、糯米粉、泡打粉、水、油

1、紅薯洗凈去皮切條

2、麵粉、糯米粉、泡打粉、水、油放入碗中

3、攪拌均勻成糊，放置15分鐘

4、鍋中倒入油燒熱

4、將紅薯條裹上調好的糊，放入油中小火炸至金黃

5、撈出瀝干即可

蜜汁紅薯片

材料：紅薯、蜂蜜、芝麻

1、紅薯洗凈去皮，切成薄片

2、放入烤箱，210度烤10分鐘左右

3、將烤盤取出，在紅薯片上刷一層蜂蜜，入烤箱中再烤約8分鐘

4、再次將烤盤取出，將紅薯片翻面

5、再次刷上蜂蜜後送入烤箱烤約5分鐘後取出撒上芝麻即可

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