高手教你減肥：吃對主食也能瘦！
為什麼別人減肥很容易就成功，你卻越減越肥？
其實這是因為別人掌握了飲食的技巧，他們「會吃」，而你對飲食還懵懵懂懂的。健身圈流行一句話「三分練，七分吃」，只有吃對了，掌握了其中的奧秘才能快速達到自己的目標。
要想有好的鍛煉效果，光在意蛋白質的補充是遠遠不夠的，碳水同樣會有很大的影響。
老鐵們經常喊一句話，健身完記得要馬上補充蛋白質，被遺忘的碳水君其實也是好身材的金鑰匙。
很多人為了減肥想戒掉碳水化合物，但是也會感覺到整個世界都不美妙了——整天疲勞、對甜食有瘋狂的渴望，極其容易暴食。怎樣攝入碳水，讓自己能心安理得地吃幾口麵食，讓我們一起找找解決方法吧。
吃對碳水化合物第一步：選對「贊」的主食
碳水化合物要吃又不能多吃，選對「贊」的碳水化合物才能減肥又健康。
碳水化合物分兩種，複合碳水化合物，如穀物、豆類、蔬菜中的澱粉質；簡單碳水化合物，如水果、牛奶、加工糖)。我們的飲食應包括這兩種碳水化合物。所謂「贊」的碳水化合物就是其中的全穀類食物、豆類、纖維豐富的蔬菜、低GI水果。而相對較糟的碳水化合物就是常見的精加工、纖維含量少的碳水化合物，如白麵包、白米飯、蛋糕等，容易讓人發胖。
吃對碳水化合物第二步：知道怎麼吃
①咀嚼很重要。
對於米飯、麵包一類的含糖食品要好好咀嚼對。充分咀嚼後再吸收，可以抑制血糖的上升，讓它難以轉化為脂肪。
②不要吃得太晚。
晚上身體和腦部的活動量都會變小，糖分消耗也變少，此時更應該控制糖分的攝入量。
③搭配韭菜、大蒜、蔥更有效。
碳水化合物與維他命B1 B2同時攝取時，糖分轉換成能量的效率會提高。韭菜、大蒜、蔥都是富含維生素B1的食材，可以多多使用。
吃對碳水化合物第三步：減肥食譜
推薦：五穀雜糧粥
主料：大米100g、紅豆100g、小米50g、紅豇豆100g、黑米50g
輔料：冰糖適量
做法：
①將所有準備好的原料用清水沖洗乾淨；
②再放到水中浸泡2~3個小時；
③將原料一同倒入鍋中；
④先用大火煮開，再改用小火煮40分鐘，直到豆子軟爛，湯粘稠即可熟透時熄火；
⑤放入冰糖再燜10分鐘即可。
