這是一道專門給女人做的益氣、補腎、健脾、養胃營養早餐

作者｜貓爺（原創）

貓爺好久沒有下廚房給老婆做早餐了，最近青島的天氣有些陰冷，每到這個時候老婆就手腳冰涼，做老公的得有實際行動，所以就有了這一道特殊的補血益氣暖身早餐。

具體怎麼做呢？

且聽貓爺慢慢道來。

早餐食譜（貓爺給老婆做的第29道營養早餐）

01.主食：板栗山藥紅豆糕

益氣、補腎、健脾、養胃、輕鬆上手的糕點

02.飲品：南瓜濃湯

放了南瓜、圓蔥、胡蘿蔔、牛奶、黑胡椒，老婆說很贊

03.魚肉：番茄鱈魚條

用黃油和番茄醬簡單煎出來了的鱈魚條美味的很

04.雞蛋：香油雞蛋羹

這是老婆百吃不厭的最愛

05.水果和堅果

葡萄、棗子和堅果，想想都覺得對老婆好

01.主食：板栗山藥紅豆糕

先看看這道主食的食材功效：板栗--健脾養胃、補腎益氣、止血消腫，山藥--補腎強骨、健脾養胃、益肺止咳，紅豆--健脾益腎、清熱解毒、利尿消腫，三種食材蒸熟煮透，都粉糯香甜，捏成紅豆糕，一口一個，特別適合老婆現在的身體狀況。

具體製作方法：

第一步：準備食材。山藥兩根，板栗約20顆，紅豆約200克，冰糖若干。

第二步：山藥洗凈分段，放入蒸鍋蒸到筷子可以輕鬆插入即可出鍋，放入涼水冰一會剝去山藥皮。

第三步：紅豆煮熟。多倒水，放入冰糖（根據自己口感決定冰糖放多少，老婆不喜歡太甜，所以我沒放太多），煮好的紅豆甜而不膩，吃起來粉粉糯糯的，但是豆子是粉糯而不爛為最佳，撈出瀝干水份，待用（注意：關火後不要蓋蓋悶，直接撈出，否則紅豆全部爛開花，影響紅豆糕的美感，這都是經驗教訓啊）。

第四步：板栗去皮蒸熟。因為我家的板栗在陰涼地方被老婆晾曬的有點干，所以外殼很容易剝掉，我是先剝掉外殼，再去除澀皮的。

01.熱水燒開，放入帶澀皮的板栗焯水約1分鐘。

02.撈出，放入冷水冰一會，很容易剝掉澀皮。

03.放入蒸碗，大火蒸熟蒸透，可多蒸一會（經驗分享：如果板栗果仁很乾，最好用水煮，如果板栗比較有水份，可以蒸，但要多蒸一會，否則不容易碾壓成粉）。

第五步：山藥掰成小塊混合板栗，放入塑料袋，用擀麵杖碾碎。

第六步：把碾好的山藥和板栗放入煮好的紅豆，攪拌均勻。

第七步：用做蛋糕的塑料模具壓出心形就可以啦。

02.飲品：南瓜濃湯

南瓜和胡蘿蔔一樣營養豐富、排毒養顏、溫和益氣，我又加上了圓蔥、黑胡椒、牛奶，更是促進消化、暖身養胃，最後加了少許水果粗糧什錦麥片，雖然是我第一次做，但是老婆品嘗後，直誇這道南瓜濃湯好喝的很。

具體製作方法：

第一步：準備食材。南瓜約250克，圓蔥四分之一個，胡蘿蔔少許，以上食材切塊，牛奶1袋，黑胡椒、鹽、黃油少許。

第二步：炒熟、燉爛、打碎食材，南瓜濃湯就做好了。

01.熱鍋化開黃油。

02.放入圓蔥炒香，再放入胡蘿蔔、南瓜翻炒出香味。

03.倒入清水，剛漫過食材即可，撒入少許食鹽和黑胡椒粉。

04.大火燒開，燉到食材微爛，湯濃四溢即可關火，倒入牛奶涼一會，倒入料理機打碎（稍涼一會，否則太熱，不適合在料理機打碎），不亞於西餐廳的南瓜濃湯就好了。

PS：南瓜濃湯可以根據自己口味加入堅果一起打碎，味道別有一番風味。

03.魚肉：番茄鱈魚條

鱈魚是我家常備的早餐食材，營養豐富、富含蛋白，美容養顏，關鍵是肉質鮮嫩，無刺易保存，烹飪時直接從冰箱冷凍拿出即可，不用提前化凍；製作更是簡單的很，只需用黃油、番茄醬簡單煎制即成美味，不再需要任何其他的調味料。

具體製作方法：

第一步：熱鍋化開黃油。三文魚、鱈魚等肉質細嫩的魚，我試過花生油、玉米油、橄欖油、黃油，最後聽了海洋食品研究方面的刀客特激昂的建議，只有黃油這種動物油脂才能烘托出魚肉的香氣和鮮味。

第二步：從冰箱取出冷凍的鱈魚條，放入熱好的黃油中，正反面煎制。（注意：輕輕翻，否則魚肉就翻碎了）

第三步：放入番茄醬繼續煎制，讓番茄醬和黃油的香氣將鱈魚條浸透煎香。

04.雞蛋：香油雞蛋羹

貓爺的老朋友都知道，這道香油雞蛋羹是我經常給老婆做的一道早餐美食，兩個雞蛋打碎，撒上一點鹽，放入兩倍的水打勻，漂去浮沫，放入蒸鍋大火燒開，小火蒸熟，倒入一點香油即可，老婆就好這一口，百吃不厭。

最後擺上葡萄和冬棗，放上堅果，就成了這道益氣、補腎、健脾、養胃的營養早餐，看著老婆和我家小八大快朵頤我做的早餐（我現在給人和汪星人做早餐），心中升起無限的幸福和滿足。

PS：小八是我家的雪納瑞，因為背上有一小塊疤痕，所以取名小八（疤），老婆是愛狗的女孩子，小八是她生日送給她的禮物，養狗跟養孩子一樣，小八自從來到我家，經歷了一籮筐的事情，一言難盡，回頭我會單獨把故事分享出來。

老婆大人點評：

這道早餐營養搭配非常合理，南瓜濃湯很好喝，雞蛋羹依然美味，就是好久沒做，拍照水平下降了。

哈哈，謝謝老婆大人讚賞，貓爺會繼續努力，再接再勵。

END

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