食譜來啦！美味又補鈣的紫菜蝦皮脆，適合11個月以上寶寶食用！

很多寶媽都擔心食物沒有味道寶寶會不喜歡吃。但是太早吃鹽對寶寶的健康不好，1歲半之前寶寶的輔食不該放鹽。並且這時寶寶的味蕾，就像是還未雕琢的圓潤璞玉，鹽和糖卻像是尖銳傷人的刻刀，哪怕只是稍用一點，也會給寶寶留下深刻的印象。寶寶試過糖和鹽之後，就愛上了這些「重口味」，再想吃回清淡的飯菜，就變得特別難，很可能會培養出對鹽和糖味道依賴性，然後開始挑食。讓寶寶熟悉和喜歡上各種食材的天然味道，其實是預防寶寶挑食的好辦法。今天我們要做的就是一種既能補營養，又鮮甜的天然調味料，蝦皮紫菜脆。

食 材 介 紹

蝦皮 紫菜 芝麻

第一步：

首先，紫菜先用剪刀剪碎一些，剪碎一些，容易翻炒。

第二步：

然後把蝦皮、白芝麻放在清水裡浸泡沖洗乾淨，然後過篩瀝去大部分水分，再用廚房紙把蝦皮、白芝麻上的水分蘸干，吸干蝦皮、白芝麻上的水分，可以縮短翻炒的時間。

第三步：

炒鍋燒熱，轉小火，把蝦皮、紫菜依次放進鍋里不停翻炒，家有烤箱的可以放到烤箱里，120度烘烤10分鐘，烘烤到蝦皮和紫菜酥脆，紫菜變成墨綠色，就可以了。紫菜和蝦皮分別放在不同的烘焙紙上烘烤，有可能兩個需要烘烤的時間不同，各家的烤箱溫度不同，所以要以烘烤的狀態為準哦！

第四步：

在平底鍋里翻炒4分鐘左右後，蝦皮變得微黃，紫菜變成墨綠色，並且用手捏一下很酥脆，就可以關火盛到盤子里稍微晾一下。

第五步：

然後炒白芝麻，同樣是小火翻炒，翻炒到芝麻發出噼里啪啦的聲音，並且顏色微黃，有香味就可以盛到盤子里晾涼；手上戴上一次性手套，取一半炒好的紫菜蝦皮，放在手心裡搓一搓，搓成稍微碎的狀態，這樣的狀態蝦皮紫菜脆可以給15個月齡以上的寶寶拌到飯里吃，既酥脆又鮮香呢。如果寶爸寶媽也喜歡酥脆的口感，記得多做一點哦，不然可能會一不小心就給寶寶吃完啦。

第六步：

如果有大塊的，再用剪刀剪碎一些，炒好的紫菜蝦皮剩下部分放到料理機里攪碎，需要攪拌的稍微久一點，打成細膩的粉末狀，然後把芝麻也放到料理機里打碎，與蝦皮紫菜粉混合均勻。

鮮香味十足的的紫菜蝦皮脆和粉就好了，拌在寶寶的粥里或者米飯里，還擔心寶寶因為沒放鹽不愛吃嘛！

卡通南瓜饅頭課程預告

你相信這些土豆和香蕉其實是麵粉製作出來的嘛？

圖中的卡通饅頭可愛嗎？昨天，美食課群里的熙熙媽媽分享了自己給寶寶做的卡通饅頭，獲得群里媽媽們的一致好評！很多媽媽都想知道怎樣可以做出這種可愛的小饅頭，小廚娘和熙熙媽媽聯繫後決定在下周二（10月17日）為媽媽們帶來一節卡通饅頭課程！有了這種小饅頭，媽媽再也不用擔心寶寶胃口不好啦！

所需工具

廚房秤、塑料刮刀、牙籤、揉面墊

所需材料

中筋麵粉、蒸好的南瓜泥、燕牌酵母、竹炭粉、紅曲粉、抹茶粉、可可粉

（如果媽媽想做奶香甜饅頭，可任意額外準備奶粉和白糖。）

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