關於綠茶的美食
綠茶，是中國的國飲，
是聯合國推薦的六大健康飲品之首。
但是老鄉們知道嗎，
綠茶除了喝，
還能做出很多特別的美食。
快跟著小編來學一學！
綠茶什錦匯
原料：瘦豬肉數片，香菇（鮮品）2朵，洋菇4個，平菇3朵，鮑魚菇2朵，胡蘿蔔1根，綠茶末1小匙，蔥段5~6節，鹽、芡粉適量。
製作方法：
1. 所有菇料和胡蘿蔔洗凈切片備用。
2. 肉片放入干澱粉拌和上漿，加入鹽，入滾水中汆燙至變色即撈出。然後將菇料入沸水中焯至半成熟。
3. 炒鍋內放油適量，除肉片外，其他片料入鍋翻炒，加綠茶末、肉片混拌均勻，倒入1杯開水或高湯燴出味，即下蔥段，加鹽，勾芡起鍋。
作用：健脾開胃，調脂降壓
茶香鹽焗蝦
原料：活蝦適量，腌製鹽適量，綠茶適量，蔥少許。
製作方法：
1.活蝦挑出蝦線，洗凈。
2.鍋中倒入粗鹽鋪平，中火炒至發 燙，放入茶葉炒出香味。
3.瀝干水份的蝦，背部朝上，排入鍋中。
4.蓋上蓋子，關火，利用鍋中鹽的餘溫燜10分鐘左右即可。
作用：調養身體，消除「時差」，降低膽固醇，防止動脈硬化。
清蒸茶鯽魚
原料：活鯽魚500克一條，綠茶10克。
製作方法：活鯽魚去鱗、腸、鰓後洗凈，將綠茶塞入鯽魚腹內，置盤中上鍋清蒸，約40分鐘即可。
作用：補虛損，止消渴，能治糖尿病煩渴、飲水不止，也適宜熱病。
綠茶番茄湯
原料：綠茶1.0~1.5克，番茄50~150克。
製作方法：番茄洗凈，用開水燙後去皮、搗碎，和綠茶混合置於杯中，加開水平面400毫升即成。
作用：具有涼血正血、生津止渴之功效。適應眼底出血、高血壓、牙齦出血、陰虛口渴、食欲不振等症。
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