芹菜炒法大公開 化身廚神不是夢

家常芹菜炒粉條做法：

step1：準備好你所需要的各種食材。你需要芹菜、胡蘿蔔、紅薯粉條、蒜、花椒和各種調味料。

step2：對粉條進行處理。將其剪成長段後，泡入涼水中浸泡，此過程大約四十分鐘，直至粉條變軟即可。

step3：對芹菜進行處理，將其葉子摘除，將芹菜梗同樣切成長段狀。

step4：對胡蘿蔔進行處理，將其洗凈後去掉外皮，同時將其切成細細的長絲狀。

step5：對大蒜進行處理，將其切成薄片後放置一側備用。

step6：再次對粉條進行處理，將其置於開水中燙一分鐘左右，然後撈出，再用冷水泡一邊，隨後將水瀝干，滴入香油，進行攪拌直至完全均勻。

step7：熱鍋，倒入少許油，調至大火進行加熱，油熱至5成熟後， 放入花椒、蒜片。

step8：調至小火，待鍋中產生香味後，放入切好的芹菜段以及胡蘿蔔絲，隨後加入鹽進行調味。

step9：改用中火，炒1分鐘左右。

step10：待鍋內的芹菜變軟之後，加入粉條，隨後依次加入生抽，糖，蚝油等進行調味。

step11：調轉至中火，繼續進行翻炒，幾分鐘後即可出鍋。

小貼士

1.在挑選紅薯粉條時應多關注其顏色。顏色略深的紅薯粉條內沒有添加其他成分，可保證菜品的口味。

2.粉條經過燙之後要立馬淋上一層香油，以防粉條都粘在一起。

3.紅薯粉條給人的飽腹感較強，是減肥人士的不二選擇。

以上芹菜炒粉條的家常做法，你學會了嗎？趕緊去廚房大顯身手吧！

【原創，未經允許謝絕轉載！】

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