一葉扁舟嘗盡人間美味

功效

具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。 種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含澱粉、油脂，藥用有強壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑；並作綠肥和飼料。

豌豆的時令特別短，一年之中大約只有一到二個禮拜的時間，才是最鮮嫩可口的。在製作過程中有任何疑問都可以諮詢~做起來很簡單，不用油就放點鹽清水裡煮煮，清香可口，既當零食又當菜。記得小時候，媽媽會煮上一鍋，不到晚飯都消滅得乾乾淨淨。

五香豌豆食材介紹

豌豆200g，鹽一勺，五香粉一勺，

五香豌豆的做法步驟

1、將豌豆放在淡鹽水中浸泡10分鐘後沖洗乾淨。剪去兩頭

2、放入鍋中，加能沒過豌豆的涼水，放入蔥姜、八角、鹽。

3、再來一勺五香粉提味，大火煮開後轉中小火煮約6分鐘至熟即可。

4、裝盤食用

5、豌豆中的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

小竅門

將豌豆稍剪去兩頭可以更入味，嫌麻煩的話可以不剪。

煮熟之後快速撈出，不要在湯中浸泡

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