川菜中最辣的一道，嗜辣吃貨的最愛

大家好，今天圓子廚房又來報道了，今天為大家帶來的是川菜中的經典辣子雞，喜歡的朋友都知道這道菜實在是太好吃了！

首先還是準備食材雞肉和必不可少的干辣椒

先將雞肉切塊，絕竅是切雞翅和雞腿的時候可以拍軟在切的

然後給干辣椒切段，根據個人口味你懂的？！姜和蒜切片備用

這時候我們起灶，熱鍋放油，待油熱後下入雞肉煸炒一分鐘，在把姜和蒜放進去繼續翻炒一會，在放入老抽翻炒

然後我們把干辣椒放進去炒到色澤紅亮，放入適量的鹽和糖，炒勻後關火

然後用漏勺給辣子雞撈出瀝干裝盤，撒上一些白芝麻就好了

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