假期回家老人給拿了好多玉米面，不會做？那就試試這做法包您愛吃

今天忽然想吃炒疙瘩了，靈機一動吃一次玉米面的吧，家裡給拿來的一大袋玉米面發愁怎麼吃完，感覺這做法應該不錯，我很喜歡玉米面那味道，於是操作起來。我用了一半玉米面一半白面，如果不是特喜歡玉米面的可以兩倍的白面一倍的玉米面混合好來做。我家因為沒有細的玉米面，所以我做好煮了15分鐘，但是做這個應該用細的玉米面，吃起來口感更細膩些，我是懶得再去買了就將就下了呵呵。做這個一定要配多種蔬菜和毛豆才好吃，如果沒毛豆用青豆也可以，做好以後看起來五顏六色的最好了，一看就有食慾。

玉米面含有豐富的營養素。在美國和其他一些發達國家，玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為"黃金作物"。經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。

用料

主料：玉米粉150克 麵粉150克

輔料：毛豆200克 杏鮑菇100克 豬肉80克 洋蔥80克 鹽5克 生抽20克 清水130 克彩椒50克 黃瓜100克 姜5克

製作過程：

玉米面和白面一比一稱好，加入清水。

2.用廚師機和成團醒10分鐘

3.然後擀成麵皮切成丁

4.用開水煮15分鐘（時間自己根據丁的大小和玉米面的粗細斟酌下。）煮熟以後過冷水控干水分備用。

5.準備好蔬菜

6.姜切絲，杏鮑菇、彩椒、豬肉、黃瓜、洋蔥都切丁，毛豆去皮洗乾淨備用。杏鮑菇用煮疙瘩的開水也焯燙2分鐘過冷水備用。

7.油熱下豬肉丁和薑絲煸炒

8.豬肉變色以後加入毛豆翻炒

9.然後下入蔥頭丁翻炒

10.蔥頭出香味以後加入杏鮑菇丁

11.翻炒一會兒加入彩椒和黃瓜丁翻炒均勻

12.加入鹽

13.加入適量生抽翻勻

14.然後加入煮好的玉米麵疙瘩

15.翻炒一分多鐘就行了。

小貼士：

吃時加點陳醋來瓣大蒜美味無比呀！

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