朝陽醫院宋新：三顆冬棗補足一天維C，不過千萬別吃過這個量

在香蕉的陪襯下，大棗徹底火了一把。雖說搭配味道確實黑暗，但大棗可是營養界「扛把子」，吃下去其實不虧。所以撇開香蕉，在這個冬棗上市的季節，吃點確實不錯。

作者趙亞楠

來源 搜狐健康

不過冬棗雖常見，要想吃的健康，其實有很多門道。搜狐健康邀請首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科營養師宋新來給大家介紹吃冬棗的科學。

三顆冬棗補足一天維生素C

要說「日食三棗，長生不老」，這顯然有些誇張，但是日食三顆冬棗，確實可以滿足正常成年人一天的維C需求。

冬棗是維生素C的「無冕之王」。100g鮮冬棗的維生素C含量在300mg左右，約為柑橘的10倍，梨的50倍，蘋果的70多倍。

一顆鮮冬棗的重量約為15g左右，可食部為87%，那三顆鮮冬棗就可以提供約100mg的維生素C，而正常成年人VC 推薦攝入量為100 mg/天。

當然，除了維生素C，冬棗還有其他的「營養武器」，比如棗黃酮、環磷酸腺苷、三萜類化合物等植物類營養素，這些活性成分可以在抗氧化、延緩衰老、提高免疫力、抗癌、抗疲勞方面發揮重要作用。

每天最好不超過六七顆

冬棗香甜，含糖量自然不低，相應的熱量也就不容小覷了。100g鮮棗的熱量約為125kcal，這和小半碗米飯的熱量差不多了（熱量為121 kcal/35g）。

所以冬棗雖好，卻不可貪吃。如果把冬棗當水果來加餐，每天最好別超過100g，大概6顆—7顆左右。

另外，棗的血糖生成指數（GI）為103，遠高於蘋果（36）、柚子（25）、獼猴桃（52），屬於GI值較高且含糖量高的水果，糖尿病人最好不要食用。

腸胃不適最好不要食用

鮮冬棗不好消化。因為其不但水分含量低，僅為67%（其他常見水果多為80%~90%），而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高於其他常見水果（比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%）。膳食纖維不能在胃和小腸中被消化，食用過多易引起腸道不適。

棗的膳食纖維多數存在於果皮上，果皮又薄又脆，一般咀嚼的時候很難嚼爛，往往就在邊緣鋒利的狀態下就被吞入胃中，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異於在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。

除了有胃腸道疾病的人，老人和孩子的消化能力弱，吃一兩顆鮮棗嘗鮮可以，但最好不要多吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 狐大醫 的精彩文章: