美國又有新發現：每天適量香蕉可預防心臟病及中風！

香蕉是我們最常見到的一種水果，也是人們最喜愛的一種水果，價格便宜但是營養豐富。我們都知道常吃香蕉可以通便，但是近日美國又有新發現，每天適量食用香蕉可預防心臟病及中風。

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來自美國阿拉巴馬大學（the University of Alabama）的研究人員在同一時間內分別給小白鼠攝入不同含量的鉀元素。結果顯示，食物中含鉀元素越高，小白鼠患動脈硬化的風險就會越低。香蕉富含鉀元素，食用香蕉有利於預防動脈硬化和動脈阻塞。

攝入一定量鉀元素也會對人體大有裨益，但攝入過多則也會對身體有害。研究表明，攝入足夠量的鉀元素可以預防心臟病和中風。過量攝入鉀元素會導致腹痛、腹瀉、噁心等癥狀。

據報道，香蕉含多種營養元素，適量食用香蕉不僅僅能夠降低心臟病和中風的患病風險，同時也具有控血糖、促消化、治療腎結石等功效。未成熟的香蕉還能夠提高機體胰島素敏感度。

一根香蕉十種功效

1

防治胃腸潰瘍

香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。

2

可治療便秘

香蕉富含膳食纖維中的果膠，可促進腸蠕動，使排便順暢。堅持晚上睡覺前吃一根香蕉可以有效緩解習慣性便秘。

3

治療高血壓

高血壓和心腦血管疾病患者體內往往「鈉」多而「鉀」少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。

4

降低膽固醇血清

膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。

5

治療憂鬱症

香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。

6

治療痔瘡及便血

每日空腹吃香蕉2隻，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤腸通便，減少痔瘡出血。

7

治療皮膚瘙癢症

香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。

8

治療咳嗽

肺熱咳嗽用香蕉1-2隻，冰糖燉服。每日1-2次，連服數日，效果佳。

9

可預防痛風

食用富含鉀的香蕉，有助於減少尿酸結晶沉澱在關節中，幫助人體排泄尿酸。

香蕉的另類吃法

香蕉冰棍：用那種熟透的非常甜的香蕉，切段，插上牙籤，放冰箱冷凍。

糖果香蕉：香焦去皮，切小段，分十字切開把香蕉段包在餛飩皮里，包到最後邊上沾點水兩邊象糖果紙那樣擰幾下，全部包好鍋中放油燒至180度，放入香蕉炸，外皮微黃時、撈出瀝油裝盤。

香蕉黃油烤吐司：黃油切丁放平底鍋中加熱融化。黃油融化後關關，把香蕉切片放在黃油當中拌均，加紅糖。把香蕉均勻的拌開，每一片上都裹上黃油和紅糖。再把香蕉鋪在白吐司片上，撒上一層椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分鐘。出爐後再撒上一層椰蓉，從中間切開。

香蕉的食用禁忌

未熟透的香蕉易致便秘。

香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下入庫。生香蕉的澀味來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。

當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。

過量吃香蕉可引起微量元素比例失調。

香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。

香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是人體健康所必需的，但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康產生危害。

此外，多吃香蕉還會因胃酸分 泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動過大。因此，香蕉不宜過量食用。（綜合環球網家庭醫生在線等）

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香蕉忌放於冰箱中冷藏。

大家知道香蕉長到六七成熟便被採摘，因其自身成熟很快，如果成熟時才採摘，味道不好，看上去也不新鮮。

那麼香蕉摘下來後，被貯存時的 溫度要求也較高，一般為11--13攝氏度，而冰箱中存放果蔬一般為4攝氏度左右，最高達8攝氏度。香蕉若置放於此環境中，易被凍壞，放一天就會變黑，且質變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛。

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