如何蒸雞蛋羹 蒸水蛋

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蒸雞蛋是深受華人歡迎的家常菜，從老至幼幾乎適合所有人食用。但是將雞蛋蒸得口感滑嫩卻不是一件簡單的事。如何蒸出滑嫩細膩的雞蛋呢？快來看看今天的How視頻吧。

視頻說明

蒸雞蛋羹：

Step 1

打雞蛋

在碗中打雞蛋3個，將雞蛋用筷子攪拌開，加入50克開水繼續攪拌。

加開水可以縮短蒸雞蛋的時間。

再加入5克鹽繼續攪拌均勻。

Step 2

蒸雞蛋

在鍋里放水燒開，冒出蒸汽後放入蛋液，蒸7分鐘將雞蛋取出。

Step 3

調味

在蒸好的雞蛋上倒入適量醬油調味，撒上蔥花即可。

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