黃豆最好不要和它一同吃，不僅不降血糖，還有中毒的可能

黃豆，也叫做大豆，是我們日常生活中比較常見的一種穀物類食物，人們經常用黃豆來煮豆漿喝，是非常營養的一種早餐，但是黃豆和一些食物搭配著吃會產生不良的反應，最好不要放在一起吃。

黃豆的功效與作用

1、增強機體免疫功能

黃豆中含有豐富的蛋白質，以及多種人體所必需的氨基酸成分，經常吃黃豆對身體好處多多，可以提高身體免疫力及抵抗力。

2、防治血管硬化

黃豆中有一種卵磷脂成分，和蛋黃中的成分一種，這種成分能夠清除掉血管壁上的膽固醇，這樣一來就能夠防止膽固醇過高，引起血管硬化，對於肝臟還有一定的保護作用。

3、潤腸通便

黃豆中含有可溶性纖維，有潤腸通便的作用，有便秘情況的朋友可以適當吃點黃豆，而且還能夠降低膽固醇含量。

4、降低血糖

經常吃黃豆還能夠降低血糖，黃豆中有一種抑制胰酶的物質，能夠有效控制血糖，對糖尿病有一定的防治作用。

黃豆不能和什麼一起吃

1、黃豆與豬血、豬肝、豬肉、羊肉、蕨菜同食。

2、豬肉與豆類不能一起吃，會形成腹脹、氣壅、氣滯。

3、蝦皮與黃豆一起吃的話會影響消化。

4、黃豆與酸牛奶不能放在一起吃，黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收。

5、黃豆與豬血是不建議一起吃的，會中毒，會破壞營養，且會腹瀉。

6、黃豆和蜂蜜也不宜同食，會形成沉澱，多食會輕微中毒。

6、服用四環素時忌食黃豆，兩者一起吃的話會影響藥效。

吃黃豆注意事項

黃豆生吃是有一定毒性的，這一點一定要記住。黃豆中含有一種胰蛋白酶抑製劑，雖然對血糖有一定的控制效果，但是進入人體後會對腸胃產生刺激作用。特別是在日常生活中，有些豆漿沒煮熟，喝了之後會出現腹瀉、嘔吐、發燒等中毒癥狀，黃豆一定要煮熟了再吃。

黃豆和綠豆能夠一起打豆漿嗎?

不可以的，因為兩種不同的豆子裡面的營養成分在一起時會出現化學反應，對人體營養的吸收會不利的，所以說不可以在一起打豆漿，黃豆裡面還有非常高的蛋白質和亞油酸，和豐富的微量元素，鈣磷鉀蛋白酶，可以有效的預防心腦血管的疾病，而且綠豆患有豐富的纖維素，可以清理腸道，還有避暑的功效，所以說這兩種豆子的營養成分會有相剋的現象，是不可以在一起打豆漿食用的。

黃豆可不可以煮粥喝呢?

一般大家用黃豆都是煮豆漿喝的，其實黃豆也是可以煮粥吃的，而且很有營養，黃豆中豐富的蛋白質、微量元素能夠補充人體所需要的營養，如果再黃豆煮粥中加一些肉片的話，能讓黃豆釋放除更多營養物質，供給人體吸收。

吃黃豆的好處還是非常多的，但是要記住黃豆不能和上述介紹的這些食物一起吃，會出現身體不適的癥狀，這個一點要告訴家裡人哦。

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