減肥的關鍵因素-基礎新陳代謝及重要性
減肥過程中很多人都聽教練說過基礎代謝的問題，但是只有少數人去真正關注它，為何基礎代謝會被一次一次提起？讓我們詳細分解減肥的關鍵因素--基礎代謝。
一、什麼是基礎代謝？
基礎代謝，簡稱基代，英文簡稱BMR，指的是在自然溫度下，人體在非活動狀態下，處於消化狀態維持生命所需要的最低能量。
換句話說就是你躺著不動身體也需要消耗的熱量，這些消耗用於保持各器官的機能。基代隨著年齡增加和肌肉減輕而降低，隨肌肉的增加而增加。疾病，進食，溫度環境變化，承受（身體和精神）壓力變化都會影響身體的能量消耗，從而影響基代。
二、基代的重要性
看到這裡你會說，我聽你的多運動多消耗不就得了，不用管基代。
舉個例子，一個女性，她70公斤時每天的基代是1550大卡，日常活動大概是600大卡，拚命運動消耗掉400大卡，一天總消耗在2550大卡左右。基代佔60%以上，運動呢？運動只佔每天總消耗的15.7%。你還覺得運動消耗的熱量比基代重要嗎？
三、為什麼基礎代謝會降低？
首先要明確的一點：任何節食方法都會造成基代降低，這很正常。其原因在於身體的適應性。人的身體是一個很神奇的機器，無論你把身體至於何種狀況下身體都會儘力去適應新的情況。
拿上文的女性舉例子，她一開始每天吃2550大卡熱量正好維持體重不胖不瘦，從她開始把每天熱量減到1500大卡那一刻開始，她的基代就開始降低了。絕大部分人不知道或者忽略的一點是消化系統每天需要消耗大量熱量（食物生熱效應+消化系統工作的消耗），所以一旦開始節食就會造成基代下降。
同時，一旦身體開始感覺到你在節食，身體就會自動開始降低甲狀腺分泌，神經系統也會開始釋放信號讓身體代謝變慢來試圖阻止體重降低。除了甲狀腺和神經系統，你身體中的睾酮（是的就算女性也有睾酮，雖然很少）水平也開始降低，而Cortisol（壓力荷爾蒙）則開始升高，這兩項會造成肌肉分解。而肌肉每天需要消耗熱量（1磅肌肉一天消耗50大卡熱量，脂肪只消耗7大卡），肌肉分解會造成進一步基代降低。
四、節食導致基代降低是一個惡性循環
很多人絕食或者飲食熱量過低，然後導致自己的基代降的很低（節食的人基代會降低40%左右甚至更多）。
你可以絕食幾天甚至幾個禮拜但是你沒法永遠絕食，等到你恢復飲食那一天，或者暴食那天開始，因為你的基代已經很低，多出來一點點熱量身體都會瘋狂的轉化成脂肪儲存起來，這就是為什麼停止節食減肥之後體重反彈的比節食之前還重，所以靠絕食或低熱量飲食「瘦」下來的人基本沒有不反彈的。
美國健康協會跟蹤幾十萬通過絕食或者飲食熱量過低來減肥的人後得出的數據是，95%的人在5年內體重反彈到和原來一樣，70%的人反彈到比原先還高。而這些人體重回去了，他們的基代提高了嗎？不幸的是，由於絕食/低熱量飲食期間丟失大量肌肉，而反彈的體重基本都是肥肉，他們體重回去了，但是基代還是很低。
而很多人會陷入到這個餓瘦-復胖-餓瘦-復胖的怪圈中，而他們的體脂和膽固醇會越來越高，健康狀況越來越差。
