這是最便宜的蔬菜，但打敗糖尿病該常吃，7個食譜收好

白菜對於糖友們來說是比較完美的食療蔬菜，它價格便宜，還對糖尿病有很好的調控作用。無論是大白菜還是圓白菜，都含有大量的膳食纖維，而且維生素與礦物質含量也是相當豐富，對於延緩餐後血糖上升、防治併發症都是非常有幫助的。今天塔哥就來跟大家聊一聊白菜的最佳食譜，大家可以參考一下。

一、奶油白菜

【材料】鮮牛奶50毫升，大白菜心250克，鹽5克，味精1克，植物油9克，團粉5克，肉湯50毫升。

【做法】

1、將白菜洗好，切成寸段。

2、油鍋燒熱後放入白菜和肉湯，燒至八成熟，放入鹽和味精。

3、用牛奶調勻團粉，倒入鍋中，攪勻燒開即成。

【營養說明】熱能722.4千焦（172千卡），蛋白質5克，脂肪12克，碳水化合物11克。

二、冬筍香菇燒白菜

【材料】白菜200克，干香菇5克，冬筍50克，鹽8克，油10克，味精2克。

【做法】

1、將白菜洗好，切成半寸見方的小塊。

2、香菇用溫水泡開，摘去蒂切成小塊。

3、冬筍去掉外皮，洗凈，切成長方薄片。

4、油鍋熬熱後，先煸白菜，再加肉湯或水，放入香菇及冬筍，蓋上鍋蓋燒開，放鹽及味精，改用文火燜軟即成。

【營養說明】熱能617.4千焦（147千卡），蛋白質4克，脂肪10.5克，碳水化合物9克。

三、冬菇燒白菜

【材料】冬菇5克，白菜200克，鹽5克，花生油10克，味精1克。

【做法】

1、用溫水泡冬菇，去蒂洗凈。白菜切成寸段。

2、將油燒熱，放入白菜炒至半熟。

3、放入冬菇、鹽，加少許肉湯或溫水，蓋上鍋蓋燒爛加味精調味即成。

【營養說明】熱能546千焦（130千卡），蛋白質3克，脂肪10.5克，碳水化合物6克。

四、筍尖燜白菜

【材料】白菜200克，筍尖10克，干口蘑5克，干蝦仁5克，醬油10克，油10克，蔥2克，姜2克，味精少許，鹽4克。

【做法】

1、將白菜洗凈，切成寸段。

2、將干口蘑、筍尖、干蝦仁分別用溫水泡開，切成小塊，口蘑湯、蝦仁湯留用。

3、油鍋熬熱後先將蔥、姜煸好，然後放入白菜，炒至七分熟，再放入蝦仁、口蘑、筍尖等，並加入醬油、口蘑湯、蝦仁湯、醬油和鹽，燒至入味即成。

【營養說明】熱能617.4千焦（147千卡），蛋白質6克，脂肪11克，碳水化合物6克。

五、口蘑燒白菜

【材料】口蘑5克，白菜250克，醬油10克，鹽4克，植物油10克，甜味劑2克。

【做法】

1、先用溫水浸泡口蘑，去蒂洗凈，留用第一次浸泡的水。

2、白菜洗凈，切成寸段。

3、油鍋熬熱後，下白菜煸至半熟，再將口蘑、醬油、鹽、甜味劑放入，並加入口蘑湯，蓋上鍋蓋，燒至入味即成。

【營養說明】熱能651千焦（155千卡），蛋白質5克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。

六、柿椒炒圓白菜

【材料】圓白菜200克，青椒50克，植物油9克，醬油5克，蔥、姜各2克，鹽4克。

【做法】

1、把圓白菜、青椒分別切成細絲。

2、油鍋燒熱後，先煸蔥姜，放入圓白菜炒至半熟，加入醬油、鹽和青椒絲，旺火快炒幾下即成。

【營養說明】熱能150千卡，蛋白質3克，脂肪10克，碳水化合物12克。

七、西紅柿炒圓白菜

【材料】西紅柿100克，圓白菜200克，植物油9克，鹽5克，蒜片3克。

【做法】

1、將西紅柿、圓白菜分別洗凈切成小塊。

2、油鍋燒熱後煸燒圓白菜，至八成熟，放入西紅柿、鹽和蒜片，炒熟即成。

【營養說明】熱能613.2千焦（146千卡），蛋白質3克，脂肪10克，碳水化合物11克。

圖片來源於網路

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