唐朝人一日二餐都吃些什麼？都有哪些菜？

民以食為天，勞累了一天，做一頓好吃的犒勞自己，也算是盡善盡美。可以講在吃的這一方面，每個現代人都比古代的皇帝要過的幸福，如今的我們能吃到來自天南地北的美食，各式各樣的食材也都能匯聚一地，而且食材的做法還多種多樣，能滿足各種人群的需求。相比之下，古代人的食譜就要簡單許多了，尤其是在唐代以前，人們的餐桌上只有寥寥無幾的幾種食材，吃來吃去還是那幾樣。

在古代，人們的主食是餅，各式各樣的餅，炊餅、煎餅、胡餅等等，古代大部分中國人都是吃面的，當然也有吃米飯的人群，但是麵食還是主流主食。麵食有各種各樣的做飯，一般古代底層社會人家都是一日兩餐，早餐一般是在七點到九點，而且早上要干農活，飯要吃飽。一般是面片湯和大饃，然後配上小菜，這就是早餐的全部了，晚餐一般都在太陽快下山的時候，因為晚上不幹活，吃的也就少。

然後我們來講講古人的飯桌上都有哪些菜，一般像土豆、西紅柿、辣椒、洋蔥、玉米等一些常見的蔬菜，在唐朝人民的飯桌上，你是看不見的，那時候這些蔬菜還沒傳入中國呢，所以說古代人的配菜少的可伶，一般人家連菠菜都吃不起，最常見的就是青菜，古代叫秋葵，葵菜。而且唐朝的時候還沒有炒菜呢，只有煮、蒸、烤這三種烹飪方式，青菜一般都是用來煮湯和其他的麵食一起吃。

在古代平常家庭里，葷菜很少但也不是沒有，古代的漁獵很發達，一般釣魚和打獵都能獲得一些肉食，而且唐朝還有一道名菜「魚膾"也就是生魚片，沒錯古代人很喜歡吃生肉，比如古代最常見的肉食就是羊肉，有道菜就是用生羊肉剁碎加調料，古代豬肉的吃法很簡單就是蒸，然後和蒜泥一起吃。在多說一句，在唐朝的時候已經有很多調味品了，各種香辛料，花椒、桂皮、豆蔻等等都有，除此之外糖醋也都有。

總的來說，古代人在吃的方面雖然比不上現代，但是食譜也還不錯，平常來點河鮮山貨，日子也過的挺舒服。

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