用醋泡一菜，每天吃點，血糖、體重降點，預防多種疾病

洋蔥是一種生活中最常見的配菜，它真正是一款百搭菜。洋蔥的食療價值也是相當的高，每天吃一點洋蔥的人，身體免疫力更佳，還可以預防各種疾病。對於糖友們來說，洋蔥也是控糖必備的一種蔬菜，它擁有許多利於控糖的物質成分。下面，小編來詳細說明洋蔥對於糖友們的價值。

洋蔥中含有各種有利於控糖的物質，主要有下面三點：

1、特有的辛辣成分能降低血糖值

我們在切洋蔥的時候通常會流眼淚，這是由洋蔥的辛辣成分造成的。這種辛辣成分具有提高胰島素功能的作用。它並不是增加胰島素的分泌量，而是在同樣數量下提高它的效果。它會節約胰島素，使產生胰島素的胰島獲得休息的機會。

2、吃洋蔥不用擔心血糖過低

洋蔥降低血糖值的作用不會像降糖葯那樣強制降低血糖值，只是在人體內有了多餘糖分時才會發生作用，所以不用擔心會引起低血糖。

3、皮苦素降糖又利尿

洋蔥含有與降血糖葯甲磺丁脈相似的有機物，並在人體內能生成具有強力利尿作用的皮苦素。

關於洋蔥的降血糖功效，很多的老糖友可能都有親身體驗過。

既然洋蔥對於糖友們有這麼多好處，那麼洋蔥到底應該怎麼吃呢?吃多少呢?糖友們可以參考一下。

※目標是一天吃50克以上

如果想通過吃洋蔥來達到降低血糖的目的，那麼一天要吃50克以上。每天吃這個量很容易做到。

※生吃與熟吃，隨你的口味來

洋蔥無論生吃還是熟吃，降糖效果都是一樣的。想每天多吃一些洋蔥的人，可以把洋蔥做熟了吃，因為洋蔥做熟後會軟塌，會感覺量比較少，易於多進食一些。

洋蔥切成細絲、放置15分鐘後，其辛辣成分會比剛切完時更多。所以，洋蔥切好後宜放置15分鐘以上，然後再生吃或烹調。

總之，糖友和血糖值稍高的人一定要堅持每天吃洋蔥，這樣有助於您的健康!

洋蔥生吃與熟吃各有優缺點：生吃能夠最大程度保證營養素不被破壞，但對胃刺激較大。熟吃能夠減輕對胃的不利，營養會稍有打折。兩者效果都差不太多，只要不過量都可以。

※洋蔥的有效降糖吃法

烹調方法：生吃洋蔥能保留其絕大部分有效成分，熟吃會破壞一部分。如果無法接受生洋蔥的味道，烹飪時也不要做太熟，炒一分鐘即可。

食用時間：隨時都可以吃，每天堅持吃降糖效果更佳。

※醋泡洋蔥——有效降血糖，減輕體重

取洋蔥一個，洗凈，剝去外皮切成片，放到微波爐里加熱2~3分鐘，再將洋蔥放入容器中，加入5大湯匙食用醋，然後放入冰箱冷藏。第二天早晨即可食用。每天早餐用醋泡洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。

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