吃雞蛋可防糖尿病？糖友吃雞蛋血糖穩的秘訣
最新的美國研究發現，吃雞蛋不會提升膽固醇，還能降低中風的風險，而且雞蛋的營養價值也非常高，所以糖友們一定要科學吃雞蛋，這樣才有利健康，不要拒絕雞蛋哦！
一、雞蛋可降血壓減小心臟病發作？
雞蛋含有豐富蛋白質可降血壓，蛋黃中的維生素E也有幫助降低心臟病發作用，總之，雞蛋含有許多人體所需的維生素，是相當營養的食物。
二、 吃雞蛋還可預防糖尿病？
除上述作用外，每周食用4個雞蛋有助於預防糖尿病。發表在《美國臨床營養學雜誌》上的這項研究成果表明，與不吃雞蛋的男性相比，多吃雞蛋的男性罹患2型糖尿病的風險降低了38%。
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一定有糖友覺得既然雞蛋對健康有好處，所以終於可以無限制地吃了，快康達APP要提醒糖友們：雞蛋屬於蛋白質類食物，吃太多蛋白質食物會增加體內含氮廢物、加重腎臟負擔，請各位糖友牢記一句話：沒有一種食物是吃越多越好；任何健康食物都要適量攝取，才能真正對人體有好處，建議每天吃一顆雞蛋就能有保健效果。
三、糖尿病人怎麼吃雞蛋最健康？
糖尿病人能不能吃雞蛋？從上介紹來看，是完全可以吃的，但具體還是要因人而異的，假如是單純性的血糖升高，血壓正常、血脂正常的話，吃雞蛋是沒問題的，假如是糖尿病合併高血脂，冠心病或腦血管病、腎臟病的病人，需要結合膽固醇的高低來判斷每天吃一個雞蛋，還是每兩天吃一個適宜，最好在醫生或營養師的指導下合理食用雞蛋。
糖友吃雞蛋時要選擇煮、蒸的方式，而不要選取油煎或是油炸的方式，這樣會對病情不利的。
四、莫誤解蛋黃的營養價值！
蛋黃中富含的卵磷脂是維持大腦正常功能和改善記憶力的重要物質，增加營養是最好的選擇之一，研究表明，卵磷脂是一種強乳化劑，有助於脂類通過血管，阻止了膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此，我們不要單純以蛋黃中的高膽固醇，而全盤的否定它，覺得它對健康沒好處，我們需要全面衡量雞蛋的營養價值。
