厲害了！茄子把原來還有這功效，千萬別扔了！
茄子的品種很多，吃法也是多種多樣，
炒的，蒸的，烤的...
更難得的是茄子全身上下都是寶！
連平常被我們扔掉的茄子柄也是大有功效！
不信？來看看下面這個視頻。
不方便看視頻的，
體貼的美食君這就寫出來給你看~
文字版
｛茄子把治肺熱咳嗽｝
材 料：
茄子把
做 法：
1.準備3個茄子把，放在冰箱里5.6個小時凍透。
2.將凍好的茄子把放開水裡煮5分鐘左右就可以喝了。
3.早晚各兩次。
美食君叨叨叨：
放冰箱凍，是因為增加茄子把的寒性，可以更好的清肺熱，化痰。
這是針對肺熱咳嗽的法子。
有的人到了冬天之後手上會長凍瘡，
影響美觀不說，有時還奇癢難忍，
這時候不妨用茄子秧來試試！
｛茄子秧治凍瘡｝
材 料：
茄子秧
做 法：
1.取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵左右，洗凈。
2.洗凈後用水煎，水開之後再煮20分鐘。
3.此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治癒。
美食君叨叨叨：
所以茄子吃完了，秧可以留著哦，有凍瘡的小夥伴這個冬天試試吧！
用完了茄子秧，喝完了茄子把水，
茄子最重要的就是拿來吃嘛~
最最簡單的誰都會做的就是手撕茄子了。
｛手撕茄子｝
@日食記
材 料：
茄子、生抽、油潑辣子、紅辣椒、醋、蔥、蒜、鹽
做 法：
1.茄子洗凈切段，隔水蒸10分鐘，不確定的戳開看看熟了沒，然後取出晾涼。
2.將茄子撕開。
3.將蒜末、蔥花、辣椒切碎、撒入。
4.加一大勺生抽、醋、油潑辣子、少許鹽，想增加香味的再淋一點香油，拌一拌，就可以吃啦~
美食君叨叨叨：
盡量買細長的茄子，假如買粗圓的茄子最好掰開蒸，或者加長蒸制時間。
放涼用手撕，不要熱的時候用菜刀切，熱茄子如遇鐵器會有腥味。
茄子最讓人頭疼的一個問題是，
炒著炒著就會變成黑乎乎的，
下面這個方子，做好後仍然是鮮艷的紫色！
燒不好茄子的福音~
｛不變色茄子｝
@梅子廚藝
材 料：
茄子、生抽、蚝油、蒜、鹽、澱粉、冰糖、小蔥
做 法：
1.茄子洗凈切滾刀，用一兩勺鹽拌均勻，腌制十分鐘左右。
2.拿一個碗放少許水，一勺澱粉（澱粉千萬別多），放兩小勺生抽，一勺蚝油，切好蒜末備用。
3.用手擠出腌制過的茄子里的水，鍋中油熱，大火下茄子快速翻炒，翻炒到茄子變軟，然後起盤。
4.下少許冰糖小火炒化，炒化後下茄子翻炒，然後倒入之前調的汁料，拌勻小煮一小會兒，最後大火收汁。
5.最後下蒜，拌勻，起鍋放點小蔥點綴添香。
美食君叨叨叨：
記得鍋油要熱一點，大火翻炒到茄子變軟。
炒冰糖的時候要小火。
每次去燒烤攤，必點的就是烤茄子
香軟的茄子上面堆滿了濃郁的調料，
只有和茄子一起吃，才覺得蒜蓉太香了！
光想就流口水了，其實不用去燒烤攤，
在家就能做啊~零失敗！
｛烤茄子｝
@Helen安小廚
材 料：
大茄子、蒜、蔥、小辣椒、生抽、鹽、椒鹽、孜然粉
做 法：
1.茄子洗凈對半切開，在剖面切花刀。
2.烤箱200度預熱，在茄子剖面刷一層色拉油，放入烤箱烤五分鐘至茄子變軟；
3.蒜剁碎，小辣椒切成末。
4.鍋內放油，倒入蒜蓉爆香後盛出和辣椒混合攪拌均勻。
5.將拌好的調料均勻覆在烤軟的茄子表面，放入烤箱再烤五分鐘，烤到一半拿出來撒些孜然粉再放回繼續烤，烤好後撒上蔥末。
美食君叨叨叨：
每個人的口味不同，所以醬汁調料放的多少可以根據自己的口味來定，不喜歡吃辣的可以不放。
烤箱和微波爐都能做茄子。
最後一個就厲害了！
不僅色香味俱全，造型更是別出心裁，
趕緊收藏著，哪天給親朋好友露一手~
｛燈籠茄子｝
@孤單的射手
材 料：
茄子、豬肉末、鹽、姜、料酒、澱粉、黃瓜、白鬍椒粉、糖、白醋、番茄醬、黃瓜
做 法：
1.豬肉餡加入鹽、薑末、白鬍椒粉、蔥姜水、料酒和澱粉，攪打上勁。
2.選擇粗細比較均勻的長茄子，對開切片，厚度約一個硬幣厚度，每6刀切斷一下，不要切到底，填入肉餡，呈燈籠狀。
3.用紗布包裹一些澱粉，均勻的抖澱粉在茄子上。熱鍋入油，肉朝下，五成熱下鍋炸制，定型後撈出，油溫再次五成熱復炸。
4.鍋中留少許底油，加番茄醬適量、1/4勺鹽、3勺糖、3勺白醋，將炒好的醬汁，均勻的淋在炸好的茄子上。
5.黃瓜切成穗，胡蘿蔔切小片，擺盤。
美食君叨叨叨：
填入肉餡，呈燈籠狀，盡量飽滿些。
你看就一個茄子，
只有你想不到，沒有它做不到的！
茄子秧拿來治凍瘡
茄子把拿來治肺熱咳嗽
茄子吃法多種多樣
現在茄子正當季，
想嘗試哪種？趕緊買來試試~
茄子還有什麼新奇吃法，
歡迎留言分享哦~
※燒茄子的做法早知道 詳細步驟解說在這裡
※茄子和西紅柿還可以這樣搭配，想學做菜的朋友們，都進來學一招吧
※茄子這樣做太好吃了，有一樣食材不起眼，但有了它味道完全不一般
※媳婦茄子這樣做，孩子見了一定喜歡，配大米飯吃的很舒服！
※孕婦宜吃茄子等深顏色蔬菜
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