蛋殼有什麼作用

蛋殼有什麼作用

1、蛋殼有什麼作用

消炎止痛

雞蛋殼碾成的粉末外敷可以治療創傷、消炎止痛。雞蛋殼內的一層蛋膜還可以治燙傷、止痛。

雞蛋殼小工藝品

把完整的雞蛋殼清洗乾淨後涼干,然後在雞蛋殼上繪製成喜歡的油彩畫,一個精美的工藝品就創新出來了。

雞蛋殼清潔

新鮮蛋殼在水中浸泡,會產生蛋白與水的混合溶液,用它擦玻璃或傢具,可增加光澤。

把蛋殼碾碎放入洗米水中用來洗碗刷鍋能夠迅速去除油污。

燒開水的水壺有一層厚厚的水垢,堅硬難除,用它煮兩次雞蛋殼,即可全部去掉。

清洗水槽、水龍頭

將雞蛋蛋殼用廢舊絲襪裝好,拂拭不鏽鋼水龍頭、水槽等,既不會損壞水龍頭、水槽,又可以使其光亮清潔,還能照顧到刷子、抹布等無法觸及的衛生死角。

滅螞蟻

把蛋殼用火偎成微焦以後碾成粉,撒牆角處,可以殺死螞蟻。

2、蛋殼的主要成分

蛋殼是經過天然自然形成。經現代各種科學手段檢測蛋殼中含碳酸鈣83—85%,蛋白質15—17%,並含有多種微量元素(鋅、銅、猛、鐵、硒等),其中對人體有害的重金屬元素鉛(Pb)、砷(As)的含量極其低,均小於1PPM。蛋殼重量約為5、2-5、4g,厚度為0、3-0、4mm,每隻蛋殼的含鈣量為2-2、5克。蛋殼結構從裡到外可分五層,第一層蛋殼內膜(被中國藥典二部稱為鳳凰衣,它的主要成分纖維蛋白,角蛋白與粘多糖組成的複雜蛋白質,佔有蛋殼總重量15—17%);第二層蛋殼外膜;第三層乳頭狀錐形層;第四層柵狀層(海綿層)和第五層蛋殼膜。蛋殼的形成過程為無殼蛋——內膜(角蛋白膜—蛋白纖維)——外膜(是蛋殼形成的基礎)——乳頭層——海綿層(決定蛋殼的厚度和硬度,CaCO3)——外殼膜(有益於維持保護蛋殼的強度和保鮮)。

3、蛋殼的結構是怎樣的

雞蛋的蛋殼的結構是多孔的,一般雞蛋蛋殼是多孔透氣的,以便於內部生命演化時的新陳代謝。這裡的透氣指的是空氣,當然包括其中的氧了。一般剛產的蛋有一小的氣室,因溫度下降,蛋白蛋黃收縮,氣室就大一點,隨著保存時間的增加,營養的消耗和水分的蒸發,氣室會逐漸增大。如果蛋是受精卵,當氣室超過1/3,即失去孵化價值。

專家稱:補鈣可以吃點兒炒蛋殼。

吃雞蛋殼能補鈣是有醫學依據的。

根據《全國中草藥彙編》中的記載,雞蛋殼能夠「治小兒軟骨病。雞蛋殼含有90%以上的碳酸鈣和少許碳酸鈉、磷酸氫等物質,碾成末內服,可治小兒軟骨病。」

不一定是佝僂病和小兒需要補鈣,每個人可以根據自己的身體狀況,採用適當的方法進行適當補鈣。

老年性骨質疏鬆患者:由於內分泌功能減退,活動過少,鈣攝入不足等因素,骨代謝發生障礙,成骨減少,鈣丟失過多,出現骨質疏鬆,骨退行性變,表現為腰腿疼痛,彎腰駝背乃至發生病理性骨折現象。

糖尿病患者:其典型癥狀為「三多一少」,即多飲、多食、多尿和體重減輕,由於滲透性利尿作用,使體內鈣排出增多,由此導致糖尿病性骨病的發生,出現骨質變薄,骨質疏鬆乃至骨盆畸形或病理性骨折。

這些患者都可以吃雞蛋殼補鈣。蛋殼是由碳酸鈣組成的,碳酸鈣進入人體內後能夠與胃酸發生反應,生成遊離態的鈣離子,可以被人體吸收。要知道,部分保健品中也含有蛋殼成分。

所以,雞蛋殼能吃,而且吃雞蛋殼能補鈣的說法是正確的。人們在食用的時候,一定要高溫消毒,殺滅細菌。但是不是所有人都適合吃雞蛋殼補鈣哦。

雞蛋長斑了就不能吃了。

如果雞蛋上長有斑點,通常這種雞蛋已經感染了細菌和病菌和大量的沙門氏菌,是不能夠食用的。

雞蛋長了「雀斑」,很多人並不為意,但是這極有可能是下蛋的雞本身就患有輸卵管炎症,最後感染了沙門氏菌以及大腸桿菌等病菌。另外在常溫下,雞蛋最多能夠保質15天左右。這種長有斑點的雞蛋,雖然並沒有明顯的腐敗現象,但是本身雞蛋的質量已經大大下降,已經不新鮮了。一些售賣雞蛋的小販,卻依然會售賣給消費者。

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