研究發現一種可有效預防2型糖尿病的重要脂肪酸！

【ω-6多不飽和脂肪可能有助於預防2型糖尿病】一項新的研究表明，通過飲食富含ω-6多不飽和脂肪的飲食，可以顯著降低發生2型糖尿病的風險。

這些研究結果發表在「柳葉刀糖尿病與內分泌學」中，揭示了ω-6的潛在健康益處，這種益處在豆類和種子油如大豆和向日葵油以及堅果中發現，並支持臨床建議以增加膳食攝入量的ω-6豐富的食物。

悉尼喬治全球健康研究所的主要作者吳博士說：「我們的研究結果表明，飲食中簡單的改變可能會保護人們免於發展為世界各地驚人的2型糖尿病。」

資深作者和馬薩諸塞州塔夫茨大學弗里德曼營養科學與政策學院的Dariush Mozaffarian教授說，這是令人震驚的證據。 「參與研究的人員一般都是健康的，沒有給出關於吃什麼的具體指導，但是那些具有最高水平的歐米伽6標記的人2型糖尿病的發生機率可能會降低。」

最近的研究引起了人們對ω-6可能具有負面健康影響的擔憂，例如炎症導致慢性疾病風險增加。

然而，當喬治研究所領導的全球合作在世界各地的研究中探討這些擔憂時，他們發現，亞油酸（主要歐米加6脂肪）血液水平最高的患者未來2型糖尿病發病率降低35％。

研究人員從20個研究中分析了來自10個國家的39,740名成年人的數據，其中隨時間推移有4,347例糖尿病新發病例。這些包括在研究開始時具有廣泛年齡的成年人和沒有任何2型糖尿病診斷的成年人，當他們在實驗室測試兩種關鍵的ω-6標記物 - 亞油酸和花生四烯酸的水平時。亞油酸與低風險相關，而花生四烯酸水平與糖尿病風險更高或更低無顯著相關性。

吳博士說：「有些科學家認為ω-6對健康有害。 「但是根據這項大規模的全球研究，我們已經證明很少有危害的證據，並且確實發現主要的ω-6脂肪與2型糖尿病的風險降低有關。」

亞油酸不會在體內形成，只能從飲食中獲得。美國飲食指南建議5-10％的能量應來自多不飽和脂肪。吳博士說：由於有關傷害事宜，有些國家建議攝入量較低。 「我們的研究結果表明，吃富含亞油酸的食物可能會降低2型糖尿病的風險。」

這項研究結合了許多大型觀察性研究，因此不能直接確定在試驗中提高ω-6脂肪水平的效果。該研究的優勢包括使用客觀的血液或組織生物標記的脂肪酸，避免與人們自己的飲食印象相關的記憶錯誤;研究人員開發了一個預先規定的標準化分析方案，提高了研究結果的一致性;並列入了世界各地許多國家的數據，提高了研究結果與不同人口的相關性。（sunshine2015 207013）

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