一次性成功的水晶版可樂雞翅

不過分甜膩的雞翅，恰到好處的糖色，粘成水凍狀，造型滿分；一嘴下去，滿口的甜、鮮、香，口感滿分。好了，來不及再自誇了，得趕緊搶雞翅去了。

ps:我這次買的雞翅直接不用焯水，你做的時候如果給雞翅焯水了，記得一定要用廚房用紙把雞翅水份吸干再進行下一步。

一、食材準備：雞翅、可樂、冰糖、料酒、生抽老抽、蚝油、蔥姜、大料、香油各適量。

二、雞翅處理：

擦乾水分以後，兩面切花刀，這樣更易入味。

三、姜切片、蔥打結，方便後續挑出。

四、絕招：熱鍋冷油，放冰糖，轉小火加熱，用鍋鏟不斷翻攪不斷翻攪（關鍵的一步），等到冰糖融至呈現出楓糖漿的顏色，即可關火。

五、快上色：緊接上一步，立馬把雞翅放進鍋內翻炒上色。

6、快加料：加入蔥姜、大料、生抽搭配老抽，淋上一圈料酒，拌勻。

7、拌勻以後，倒入可樂，分量以能夠漫過雞翅為準，先用大火燒開，再轉小火，燜至收汁。

8、洗手，準備開吃！

做完以後擺個盤，加個濾鏡，就成這樣了哈哈哈哈。

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