發愁不知道早餐吃什麼，教你幾道快手早餐，吃得好還吃得飽

一日之計在於晨，早餐是一天中最重要的一餐。一頓營養的早餐，帶給我們身體精力、活力和健康，讓我們擁有幸福精彩的一天。早餐吃什麼，很多人一起床就發愁。總是油條豆漿吃3天就煩，而且孩子吃這些也不營養。今天小編帶來了5道快手早餐的做法，以後早餐不用愁了。關鍵是吃得好還吃得飽.

披薩蛋

1、需要準備材料雞蛋2隻、火腿1塊、菜椒半個、芝士條適量、麵粉適量、鹽適量

2、將雞蛋打成全蛋液，加一點點鹽

3、將麵粉拌入蛋液，攪拌均勻

4、平底鍋刷上一點點油，燒熱，倒入蛋液。

5、等蛋液稍微凝固一點點，加入菜椒絲、火腿、鋪入芝士條，燜兩三分鐘，一個披薩蛋就做好啦。

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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥製作所需食材：大米、糯米、瘦肉、皮蛋、生薑、小蔥、黃酒、豬油

製作步驟：

1.準備好所有食材，皮蛋一個(喜歡吃皮蛋的也可以兩個)、大米80克、糯米20克、瘦肉80克、生薑6克、小蔥2顆，洗凈以備用。

2.把準備好的大米和糯米混合在一起，洗凈之後用5克豬油攪拌均勻，然後腌制10分鐘備用。

3.洗乾淨的電飯鍋拿出，把腌好的米放入鍋中，然後放三碗左右的清水。

4.電飯鍋插上電源，點擊「功能鍵」，選擇「煮粥」功能1.5個小時。

5.生薑切成絲狀、瘦肉切成絲狀、小蔥切成蔥花，放一旁備用，瘦肉用適量的鹽和薑絲腌制20分鐘左右。剝好的皮蛋切成粒狀。

6.在電飯鍋煮粥煮了差不多一小時左右，把鍋打開，加入準備好的皮蛋粒、瘦肉絲、薑絲、蔥花，然後關上蓋再煮30分鐘。

7.當電飯煲選擇的煮粥程序完成，那粥就煮好了，揭開鍋蓋，根據口味加入適量食鹽調味，喝時再灑點蔥花，那美美的早餐就好了，既節省時間又能吃到美美的早餐，關鍵是製作容易簡單，不會做飯的人都會做。

蔥花蛋餅（快手營養早餐）

雞蛋2個 麵粉100克 鹽5克 水100毫升 油15毫升 香蔥3根

1.小蔥擇洗乾淨，切成細碎的蔥花；

2.在深碗中打散雞蛋，調入鹽和水後攪勻；

3.用過篩了的麵粉倒入，攪和均勻成麵糊（確認沒有小麵糰，這樣攤出來的餅皮才會平整）。最後撒入香蔥花；

4.中火加熱平底不粘鍋，均勻抹入一層薄油，轉小火後倒入一大勺雞蛋麵糊。（判斷麵糊最佳的稀稠程度是：輕輕晃動鍋體，麵糊能夠均勻地向平底鍋四周散開，很快流平。）

5.待蛋餅單面固定後，用鏟子翻面，把另一面也烙熟定形，一張雞蛋餅就做好了！

蔥油拌面

1.準備挂面（根據食量而定）醬油，鹽，食用油，蔥花，糖

2.蔥花切碎，分兩半

3.鍋中倒入少許油，油熱時倒入一半蔥花，加入醬油兩勺白糖三勺，翻炒10秒，關火

4.挂面提前煮好，過一遍冷水，然後將另一半蔥花放在上面

5.將鍋中的醬汁倒上去，一道美味蔥油拌面就出來了.

餛飩

一次可以多包一些，速凍在冰箱里，給家裡孩子做早點，或者當夜宵，都是不錯的。

1.做餛飩陷，豬肉我們選擇豬的前夾肉比較好。四分肥，六分瘦。將肉剁成肉泥。看自己口味，肉泥里可以加入蝦肉，海米之類的海鮮。

2.蔥切碎，不用太多，肉餡的五分之一即可。加入薑末，（如果你的孩子不吃薑，你可以選擇姜粉，這樣吃不出來。老劉個人意見，孩子還是什麼都吃點好）鹽，糖，一小勺老抽，色拉油，芝麻油，耗油一大勺。雞蛋一個。清水少許（如果有雞高湯代替清水最佳）

3.以一個方向，攪拌至肉陷上勁即可。 至於包餛飩，就不用講了吧。各地包法不一。大理隨自己喜歡來吧。 趁著放假，在家給孩子，愛人，準備些早餐，放在冰鮮里吧。早起，時間段，餛飩又快又方便。怎麼樣，動起來吧。

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