秋冬抗霾清肺，枇杷膏是必備！
被逼吃飯和被迫吃藥，應該是很多人共同的「童年陰影」，但是這其中枇杷膏卻是個例外。每次感冒咳嗽，那瓶深褐色的濃稠枇杷膏簡直就是福音。舀出一勺咽下，喉嚨能感受到的是涼爽，緊接著肺部的不適感也跟著被瞬間緩解。
最近秋意越來越濃，隨之而來的小毛病也越來越多，如果恰好你所生活的地方空氣質量堪憂，那感觸應該更深刻（捂臉.jpg）。即使每天出門戴口罩，可還是難以阻擋那無孔不入的霧霾。
如果最近你，或者你身邊的親人朋友明顯感覺到喉嚨不舒服，推薦大家沖一杯純手工枇杷膏試一試。
一勺枇杷膏用180毫升的溫水化開攪拌均勻，連喝兩次就能明顯感覺到喉嚨的不適感得到了緩解。但是鍋妹在這裡說的枇杷膏跟我們小時候感冒吃的某品牌川貝枇杷膏可不一樣，川貝枇杷膏畢竟還是葯，今天跟大家推薦的是純手工製作而成的枇杷膏飲品。
精選生態枇杷， 只為做出上等枇杷膏
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「李家膳品」從來不會在原料上節約成本，跟市面上各種品質參差不齊的枇杷膏不同的是，李家膳品與福建、雲南兩地的枇杷種植基地都有合作，只選用健康的生態枇杷。
用來製作枇杷膏的原料枇杷挑選標準，與我們家常購買枇杷時的挑選標準不一樣。拿來製作枇杷膏的枇杷不講究個頭大外表美，而是要保證果子無農藥殘留、無爛果、甜度夠。
枇杷種植基地還有一些老樹枇杷的果子個頭不大，味道卻出奇的好，用這樣的枇杷做出來的枇杷膏品質上乘。
古法手工搭配荔枝木柴火，好膏是這樣熬成的
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荔枝木當柴火是廣東地區的一種特色，例如荔枝木燒雞，荔枝木燒排骨，用荔枝木燒出來的食物特別香。李家膳品的枇杷膏也是用荔枝木燒出來的，這也是李家膳品枇杷膏味道更上一層的原因之一。
從種植基地精選而出的枇杷，首先要經過手工去皮去核，然後再用鹽水殺菌，最後放入大鍋內，用荔枝木柴火慢慢熬煮，手工攪拌。
平均一鍋熬的時間要8小時，熬的就是耐心和對火候的掌控。枇杷膏一鍋熬煮大概在50斤，一次成膏15斤左右。枇杷膏熬好的時候還是液體流動的狀態，這時候水分已經蒸發的剩餘15~22%左右，等炭火涼了裝瓶後就凝固了，倒立過來，也倒不出的。
正是因為不怕麻煩，才有好膏。沒有很複雜的食材搭配，熬煮工藝成熟決定枇杷膏的香氣和味道。
秋冬最佳飲品，暖暖一杯全家健康
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李家膳品製作枇杷膏的配方經過了很多次改良，增加枇杷含量，減少糖分含量。最終做出的枇杷膏保留了枇杷的天然甜度，直接吃都不會覺得過甜。
枇杷膏的食用方法並不局限於用水沖服，可以拿來做果醬，早餐時用枇杷膏代替一般的果醬塗在麵包上；也可以用枇杷膏替代冰糖，拿來拌燕窩、銀耳羹、小米粥等等，不僅味道好也更健康。
李家膳品的枇杷膏無添加、無防腐劑。4月~6月是枇杷的成熟季節，因此李家膳品將枇杷膏的生產季節定在了5月底，生產後放入4℃恆溫的冷庫中保存。
出庫後常溫只有6個月的保質期，家裡的老人、小朋友都能放心吃。這個季節還可以有效地抵抗霧霾，養護肺部，幫助消減咽喉痰和咳嗽。
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