來一碗正宗的豬肉燉粉條吧！

白菜豬肉燉粉條是一道西南地區漢族傳統菜，口胃咸鮮，深受廣闊門客的喜歡，也是很多家庭必選的一道美食，今日咱就來看看正宗的大西南豬肉燉粉條怎樣做？

所需食材：

豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調料：大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒

製作方法：

1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。

2、大白菜洗凈切塊。

3、土豆粉條提早用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水消滅血末，撈出待用。

5、鍋中做開水參加蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開後放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

7、燒開後蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

8、參加醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味約莫10分鐘，撈出一些肉。

10、放入粉便條燉5分鐘。

11、參加切好的白菜燉3分鐘。

12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻便可裝碗出鍋。

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