食神蔡瀾推薦的港式茶餐廳，味道跟名氣一樣贊嗎？

還記得姐之前分享過自己在香港買的小眾包嗎？

國慶期間店主告訴姐

好多客人帶著姐的文章去購物

還點名要買那款包包

聽話這話姐挺自豪的

有一群人跟著姐的腳步買買買

咱們一起為自己的好品味點個贊吧~

之前姐寫過在香港買美容品（指路）

也種草過幾家甜品店（指路）

大家都知道香港是購物天堂

其實它還是美食天堂

遍地都是好吃的

比如說港式特色的茶餐廳吧

從大眾連鎖店到老牌早茶店

還有新潮的融合菜

各有各的美味

姐給大家種草三家茶餐廳

去香港玩的寶寶們可以去吃吃看

翠華餐廳

營業時間：07:00-02:00

特點：全香港連鎖，味道大眾化

如果讓普通的香港人推薦茶餐廳

十有八九會說翠華

它遍布香港的大街小巷

相當於茶餐廳里的肯德基

如果是剛到香港人生地不熟

又想感受一下港式風味

可以從翠華開始吃

姐試過幾家門店

味道並無多大區別

很少在它家踩到雷

而且有不少主食+奶茶的套餐搭配

即便是對港式風味一無所知的小白

也能放心大膽地點單

翠華以「魚蛋稱霸、咖喱稱王」為口號

它家魚蛋甚至讓姐對連鎖店有了改觀

吃起來特別新鮮

沒有速凍過的僵硬感

魚蛋吃起來軟滑彈牙

湯底也很好喝

姐覺得並不比專賣魚蛋的網紅店差

除了魚蛋

姐還很喜歡炒牛河粉和冬陰功豬軟骨片頭米線

炒牛河粉特別鮮咸

if 姐的小助理伴著紅油辣椒吃了整整一盤

多說一句她體重只有90斤

冬陰功湯表面看著飄著一層油

但喝起來酸辣開胃

豬軟骨吃起來有筋道

姐吃完一整碗還有點沒吃夠

（減完肥再來爆體重…）

雖然翠華店面眾多

但地處商業區的還是人滿為患

有時上菜會比較慢

服務員也不太有耐心

好在外帶比較方便

包裝也算貼心

比方說會把米線和湯分開來裝

絲毫不影響口感

if 姐小建議：

翠華的空調溫度偏低，建議怕冷的寶寶們多加衣服。

人均幾十塊人民幣，但由於分量很足，大家注意不要點太多浪費哦～

蓮香樓

地址：中環威靈頓街160-164號

營業時間：6點—23點

特點：地道，平民化，蔡瀾推薦

1926年開業的蓮香樓是舊式的粵式茶樓

幾十年歷史中保留了原汁原味的港味

香港本地人都有去蓮香樓吃早茶的習慣

它家從早到晚都擠滿了食客

為節省時間少排隊

if 姐特意選擇工作日的下午

沒想到跟姐一樣的吃貨還是不少

如果你是懷著去打卡發朋友圈的目的

姐勸你還是不要去了

因為它家的環境太亂了

就像咱們路邊的早餐店

根本拍不出有逼格的照片

如果你就是想吃到地道的早茶

那麼一定要去蓮香樓感受下

蔡瀾在抨擊香港早茶店偷工減料時

特意稱讚過蓮香樓當得起老字號的牌匾

91年來水準一點不打折扣

就拿它家的叉燒包來說

從速食店到港式餐廳

姐吃過很多家的叉燒包

是不是速凍食品一吃就能知道

麵皮鬆散無味

叉燒要麼肥膩要麼干硬到嚼不動

蓮香樓的叉燒包帶著手工製作的香氣

叉燒肉有肥有瘦

但吃起來甘甜不膩

外面包裹的麵糰蓬鬆綿軟

整體的口感十分香甜

而且配點心喝的茶很有講究

比如普洱、壽眉和龍井

都有解油膩的作用

茶具延用大碗茶的形式

真正的大口喝茶大口吃…肉…

哈哈

蓮香樓的菜單還蠻硬的

if 姐的小助理是個愛吃肉的寶寶

吃到嗨起根本停不下來

姐印象深刻的是它家招牌菜霸王鴨

去骨的鴨子里填入大量蓮子和薏米

酥軟的鴨肉里自帶蓮子清香

不少香港人過年過節都要預定這道菜

吃點心的方式也遵循老傳統

服務的阿姨們會推著小吃車四處轉

每個籠屜里都藏著不同的美食

你想吃的話就去自選

別忘了把記賬單交給阿姨

她會在相應的門類下蓋章

吃完後到收銀台一起結算

點心中最受歡迎的是蝦餃

可惜姐沒能吃到

不過腸粉和鳳爪也很贊

尤其是鳳爪

它很醜但它很溫（mei）柔（wei）

在籠屜中蒸到骨頭都要化掉

嚼起來卻又有幾分筋道

口味偏甜辣

吃不了太甜的童鞋可以試試它

if 姐的小建議：

1.如果不想等位，推薦在工作日的下午去吃。

2.人均價格在100元人民幣左右，每天會有不同的特色菜，所以有時美食也要看運氣。

3.旁邊就是大名鼎鼎的九記牛扒，可以順道嘗一嘗。

飲茶（Yum Cha）

中環德輔道中173號南里大廈2樓

營業時間：11:30-16:00 18:00-23:00

特點：中西融合、擺盤適合發朋友圈

之前經常有人問姐

在海港城逛街

有什麼茶餐廳好吃環境又好

還不必排長隊

顯然有這樣困擾的人不少

姐甚至在海港城買買買時

被搭訕問附近有什麼餐廳吃飯

姐告訴她

你可以去附近的飲茶吃吃看

相比於蓮香樓的熱鬧

飲茶走的是安靜簡潔路線

但在細節上有許多趣味的設計

比如隔斷上放著食具相關的裝飾物

連酒也屬於裝修的一部分

廚房是開放式吧台的形式

衛生環境一目了然

還可以邊吃飯邊觀看廚師們做料理

這家餐廳最大特點是在中式茶點的基礎上

融合了西餐的特色

看似普通的料理卻有意想不到的美味

而且食材非常講究新鮮和營養平衡

號稱菜品中都不含味精

比方說這道名為「近墨者黑」的蝦仁炒飯

用黑米代替白米

蛋白代替蛋黃

傳統炒飯里融合西班牙燴飯的做法

米有嚼勁越吃越香

青椒微微辣又特別爽口

冷盤拼盤也不馬虎

從配菜到擺盤都做的很講究

蝦配黃瓜蒜泥口感新鮮

蝦線處理的很乾凈

硬要說缺點

就是有點吃不夠

從點心的擺盤來看

姐深度懷疑餐廳老闆是個處女座

每一道菜都會勾起你發朋友圈的衝動

做成小鳥造型的甜點

特意配了籠子

它們太可愛了

姐最後真沒捨得吃

看看這魚兒造型

你能猜出這是春卷嗎

而且味道還特別贊

外皮酥脆配菜清脆

吃的時候要當心不要被湯汁弄髒衣服

小豬和糰子造型的流沙包

不僅看著萌

吃的過程也好玩

用筷子在上面戳個洞

輕輕一擠糰子就吐出奶黃

看著特像做鬼臉

吃起來味道香甜

不是只適合擺拍的花架子

哈哈

像不像一籠小豬崽

萌萌地盯著你看

if 姐小建議：

飲茶位居大廈之中，初次去吃的人找起來會有些費勁，好在它在一樓有明確的指示標，大家可以多留意。

人均200元人民幣左右，飯點有時要等位，建議大家提前訂座。

作為吃貨的你們

有沒有好吃的中餐廳推薦給姐啊

讓我們攜手貼秋膘吧

哈哈～

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