如果你來八朝古都來玩，一定不要錯過這些美味佳肴

河南的開封市是一個歷史文化非常厚重的城市，它是八朝古都，也是中國六大古都之一。開封承載著厚重的歷史文化，具有文物遺存豐富、城市格局悠久、古城風貌濃郁、北方水城獨特四大特色，著名的清明上河圖中的城市便是這裡。

開封人文景觀和自然風光交相輝映，是中國優秀旅遊城市、中國菊花名城、中國書法名城，吸引了眾多的海內外遊客。這裡的美食文化源遠流長，豐富多樣的美食令人垂涎欲滴。

開封灌湯包風味獨特，是開封著名食品，灌湯包皮薄，潔白如景德鎮陶瓷，有透明之感。吃之，內有肉餡，底層有鮮湯。開封人吃灌湯包子有這樣一句順口溜「先開窗，後喝湯，再滿口香"。

鯉魚焙面是河南開封當地一道著名的傳統名菜，來開封旅遊不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件非常遺憾的一件事。它是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配製而成，做好的鯉魚焙面色澤棗紅，軟嫩鮮香。

清湯東坡肉是開封市的傳統名餚，它是採用嫩筍和上等的五花肉烹飪而成，菜特色是鮮肉爛，肥而不膩，清醇利口，香甜適口、食而不膩、營養豐富、老幼適宜。

套四寶也是一道非常具有特色的美食，因集鴨、雞、鴿子、鵪鶉四味於一體，四禽層層相套且形體完整而得名。此菜原汁原味，醇香濃郁、肥嫩不膩， 多種味道，不肥不膩，清爽可口，回味綿長，濃香四溢。

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