六種不能與獼猴桃一起吃的食物，你都知道嘛？

獼猴桃被稱為中華水果之王，世界上消費量最大的前26種水果中，獼猴桃的營養最為豐富全面。其實中的Vc、Mg及微量元素含量最高。在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由於較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。

獼猴桃雖好，但不可與以下食物同食，或有損營養，或中毒。

1、獼猴桃和黃瓜不可同食。黃瓜中含有維生素C分解酶，這種酶可以破壞獼猴桃中豐富的維生素C。

2、獼猴桃和白蘿蔔不可同食。獼猴桃和白蘿蔔一起食用可引發甲狀腺腫大。

3、獼猴桃和動物肝臟不可同食。獼猴桃所含的維生素C，會與動物的肝臟富含銅、鐵等離子發生氧化作用，從而降低應有的營養價值。

4、獼猴桃和牛奶不可同食。因為維生素C易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。所以食用富維生素C的獼猴桃後，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。

5、獼猴桃和蝦、蟹不可同食

獼猴桃和蝦、蟹一起吃會造成中毒。蝦、蟹含有五價砷的化合物，本來對人體無害，但若和含有豐富維生素C的獼猴桃一起食用，則五價砷與維生素C相遇，使五價砷轉化為三價砷，即含劇毒的砒霜。若長期一起食用，隨著毒物的積累，可致痙攣、反胃等中毒癥狀。

6、獼猴桃和胡蘿蔔不可同食。胡蘿蔔含有一種可以破壞維生素C的維生素C酵酶物質。若二者同時食用，會降低各自原有的營養價值。

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