天冷了來一口砂鍋杏鮑菇五花肉暖暖胃！

我喜歡各種各樣的菌類，特別喜歡他們特有的鮮味兒，不需要太多的佐料，只需要最簡單的烹飪方法，你就能嘗到特別地道的只屬於菌類的鮮味兒。今天我給大家介紹一道家常的下飯菜--杏鮑菇五花肉砂鍋。

接連下了好長時間的雨，現在的天氣已經很冷了，我覺得冷天吃砂鍋是極好的，美味的食物放在砂鍋里，砂鍋的獨特材質可以減緩食物的冷卻，讓你即使一餐飯吃下來，菜依然是暖暖的，就一口，暖上心頭。

準備材料：杏鮑菇，五花肉，料酒，鹽，雞精。

杏鮑菇五花肉砂鍋的做法：

1、把杏鮑菇切片。

斜刀切片

2、鍋里放少許油，五花肉切片下鍋爆香，煸出五花肉里的油（因為我不會吃肥肉，所以會把油煸得差不多了再炒）。

3、杏鮑菇加入，翻炒後加入料酒。

4、加入適量的水，鹽，讓他們在鍋里咕嚕一會兒。

5、等到肉和菇的味道融合，菇軟化，湯變濃，加入適量雞精就可以出鍋，裝入砂鍋啦。

是不是非常的簡單呢，但是美味的食材就只是要最簡單的烹飪才能還原最原本的滋味兒哦。

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