秋冬摯愛：糯呼呼的芝士紅薯怎忍辜負？

大降溫了，冷天最幸福的吃食里，一定包括隔著紙袋燙手的紅薯和糖炒栗子，現在給你一個小配方，讓這款美食更加不容抗拒。

原料：

紅薯、芝士、黃油、白糖、牛奶、雞蛋。

製作過程：

1．紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，切成兩半。用廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤。

2．包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘左右至熟。（這裡的至熟就是能用勺子把紅薯挖出即可）。

3．用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太乾淨了）。

4．挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。

5．把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。

6．在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液（我貌似蛋液放的太多了，遮蓋住了芝士，建議大家可以少放點蛋液）。

7．入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可。

8．香噴噴的芝士奶油焗紅薯就做好了，享用吧~

mia~

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