熟羊肉怎麼保存 熟羊肉放冰箱能放多久

有的人為了吃羊肉方便，會把羊肉做成熟食，想吃的時候那出來炒一下就可以了。那麼，熟的牛肉一般怎麼保存呢?放冰箱保存可以放多久呢?

熟羊肉怎麼保存

熟羊肉不適宜長時間保存，最好在1-2天內食完，如果需要長時間保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鮮膜包裹後，再用一層報紙和一層毛巾包好，放入冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存1個月不變質。

熟羊肉怎麼做好吃

紅燒羊肋

原料：羊肋條肉1500克，胡蘿蔔2根，大茴香2顆，干辣椒2個，蔥、姜、醬油、清水適量。

做法：

1、羊肋條肉洗凈，切塊，在開水鍋中略燙，放入砂鍋內。

2、胡蘿蔔切成塊，放入砂鍋內，再加大茴香、干辣椒、蔥、姜、醬油、清水適量，用大火燒沸後改用小火燉爛，收稠滷汁即成。

清蒸羊肉

原料：瘦羊肉750克，蔥、姜、大茴香、花椒、雞湯、精鹽、味精、麻油適量。

做法：

1、瘦羊肉切成3大塊，洗凈後入沸水鍋中煮一下，撈出洗凈。

2、羊肉再放入沸水中，加蔥、姜、大茴香、花椒各適量，煮熟。

3、將羊肉撈出來，晾涼，去浮沫，切成薄片，墊入碗底成梯形，上面放少量蔥、姜，加雞湯，上籠蒸15分鐘取出。

4、去蔥、姜，湯瀝入鍋內，肉扣入湯盤，再將原湯加適量精鹽和味精調勻，加麻油，澆在羊肉上即成。

羊肉怎麼辨別

一要聞肉的味道：正常有一股很濃的羊膻味，有添加劑羊肉的羊膻味很淡而且帶有清臭。

二要看肉質顏色：一般無添加的羊肉色呈爽朗的鮮紅色，有問題的肉質呈深紅色。

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