每天一道菜 可樂豆腐

可樂豆腐

食材：北豆腐（200克）雞蛋（一個）黃瓜（半根）

調料：食鹽 蔥 生抽 白糖 可樂

做法：1.準備好豆腐、雞蛋、黃瓜和可樂，把豆腐切成塊

2. 黃瓜切成半圓片，碼放在盤子周圍。豆腐中加入鹽和蛋液，讓蛋液均勻的裹在豆腐上

3. 鍋中注植物油，燒熱把沾滿蛋液的豆腐逐個下入鍋中，煎炸至金黃，撈出瀝油

4. 另起鍋，注入油爆香蔥碎，下入煎炸好的豆腐，輕輕翻拌均勻

5. 烹入料酒，加入生抽、白糖翻炒均勻，倒入可樂，沒過豆腐

6. 大火燒開，轉轉小火，燜至湯汁收干即可。把燒好的豆腐盛入帶有黃瓜片的盤中

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