自助餐為什麼吃不跨！老闆的一句話讓人心驚，以後再也不吃了！

有個懂你的人，是最大的幸福。這個人，不一定十全十美，但他能讀懂你，能走進你的心靈深處，能看懂你心裡的一切

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草本配方，沒有任何副作用！

上井日本料理餐廳的董事長王靜在接受記者採訪時表示，他們屬於全球連鎖餐飲企業，食品的採購都由公司總部來進行，大批量採購肯定會降低原料成本。「打個比方一般酒店去市場上買1斤三文魚需要160元，那我們餐廳每天消耗數百斤甚至上千斤，再放到全球來說數量就更多了，我們的採購價格肯定會大大低於市場價。」王靜說。

稻早料理店的薛副總說，「稻早」與各個原料供應商達成長期協議，所有原料價格均遠低於市場價。「拿海鮮來說，我們一個月要消費兩三百萬斤，這樣供應商沒有庫存壓力，而我們也能拿到較低的價格，這是一種雙贏。」薛副總這樣說。「薄利多銷是經營王道。」這在自助餐廳經營中已成為普遍信奉的原則。

東海路一家自助餐廳負責人告訴記者，降低食品原料成本一靠批量進貨，二則要靠進貨種類。「都是鮑魚，活的大鮑魚一隻價格在20元以上，而個別餐廳採購的是干鮑魚，批量採購每隻可能不到5元。」不同質量的魚翅在口味上有差別，但偶爾去自助餐廳嘗鮮的食客根本分不清，大多數餐廳採購的魚翅不是上等貨。

這名負責人還提到，如今高檔一點的自助餐廳里金槍魚都是無限量吃，原料也絕對是從日本空運過來的，但自助餐廳使用的大都是金槍魚魚背部位的肉，而最好吃的魚腩部位在價格上貴3倍以上，因此魚腩肯定不會用在自助餐中。記者這才明白，自助餐廳採購原料絕對是只挑對的不挑貴的，這也不難明白，鮑魚、海參等在自助餐廳里為什麼都那麼小。

最懂你的人，總是會一直的在你身邊，默默守護你，不讓你受一點點的委屈。真正愛你的人不會說許多愛你的話，卻會做許多愛你的事。

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