濃湯搭配鮮嫩的豆腐，用來招待客人，倍有面子！

眾所周知，豆腐很鮮嫩爽滑，小孩喜歡吃，老人也很喜歡吃，因為對於他們來說沒有任何的負擔，不用嚼，既好吃又方便，而且還很健康。豆腐是有黃豆研磨後而成，所有有一陣淡淡的黃豆香味。生熟都可以吃，豆腐還可以幫助我們調理脾胃，清熱通大腸。所以豆腐是我們家常菜很受歡迎的一種食材。我們知道豆腐煮出來都是比較清淡一點，沒有什麼味道的，所以今天跟大家分享一個像水煮肉片一樣的豆腐新做法！

原料：豆腐，豆芽，肉片，辣椒，豆瓣醬，香蔥，辣椒醬

做法：

第一步：首先將豆芽放入沸水當中焯熟，然後盛起來備用

第二步：將肉片放入生粉還有醬油腌制，將豆腐切片，將兩面煎至金黃

第三步：放油下鍋，小火放入豆瓣醬炒香，然後放入辣椒還有辣椒醬翻炒

第四步：加上肉片，鍋中倒入高湯煮沸，然後放入豆腐。將裡面的肉還有豆腐煮熟即可，把它盛到裝豆芽的碗裡面去

第五步：鍋內放油煮沸，然後淋上去，再撒上蔥花即可

小貼士：

01豆腐在煎的時候可以用鹽先泡一會，這樣就可以防止豆腐容易碎

02如果沒有高湯，那麼可以放入一個火鍋底料，然後再放入清水煮沸

03炒豆瓣醬，辣椒醬的時候需要用小火，這樣會更香一些

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