你了解茶具的分類嗎?它們各自泡茶的優點又是什麼?
「多年的茶山實戰經驗和經歷,
請大家要相信,好茶葉一定是源於工藝和生態。」
——非著名茶人陳曉雷
茶具是泡茶人必備的工具,茶具的選用在某種意義上也反映了喝茶人對茶的認知。從材質上講,茶具一般分為紫砂、陶器、瓷器、金屬、玻璃等幾大類。
紫砂
紫砂壺器以小為貴,泥色有多種,以朱泥、紫砂泥為主,茶器充分利用泥之本色燒制,色澤溫潤古樸,不媚不俗。
紫砂壺裡外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,並具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。
陶器
陶器茶具用黏土燒制而成,氣孔率較高,滲水性強,斷面粗糙無光澤,耐火、抗氧化、不易腐蝕,通常呈黃褐色,上釉後別有一番樸實的風情。
瓷器
瓷質茶具分白瓷、青瓷、黑瓷和彩瓷等,是由陶茶具發展而來,坯質緻密透明,釉色豐富多彩,能更有效地襯托出茶湯的色澤。
金屬
金屬茶具有金、銀、銅、錫等不同材質,古時因製作工藝相對複雜,造型精美,原料昂貴,一般為皇家用具。金屬製作的茶具防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。
玻璃
玻璃茶具使用高硼硅耐熱玻璃吹制而成,在燒制的過程中不含有機的化學物質,是比較健康的一類茶具,其身通透明亮,可以盡情觀賞茶葉在容器中唯美的形態。
非著名茶人陳曉雷
用腳步丈量各大茶山,以實踐求真知;
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專業的普洱茶沖泡及品鑒技巧
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