喝蜂蜜，早上好？還是晚上好？

蜂蜜是營養豐富的天然保健食品，常喝可改善胃腸功能、保養皮膚、延緩衰老，適合絕大多數人食用，這是被一致認可的。但很多人困惑於喝蜂蜜的時間，早上好，還是晚上好呢？也有人說「冷吃蜂蜜治便秘，熱吃（比如溶於熱水中）蜂蜜致便秘」。是這樣嗎？

潤腸，早上喝。早上喝杯蜂蜜水，能讓腸胃蘇醒，有助於排出宿便。對於經常便秘的人，不妨選擇早上喝蜂蜜水，特別是在乾燥的天氣。

補充能量，午後喝。每天下午3、4點，正值午餐與晚餐之間，也是能量消耗最大最疲勞的時候，此時機體處於「飢餓」狀態，及時補充一杯溫熱的蜂蜜水，既讓混沌的大腦在芬芳香味中有所清醒，還能夠補充一些糖分和能量，為接下來兩三個小時的工作和生活提供活力基礎。同時，蜂蜜水還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用，使機體補充更多營養物質。

助眠，晚上喝。臨睡前喝一點蜂蜜水，能緩解一天的緊張和疲勞。而對於沒有便秘的人，不妨多選擇晚上喝蜂蜜水，尤其是壓力大和用腦過度的人。晚上喝蜂蜜，還會有更好的美容和養顏功效。

所以，無論早中午，蜂蜜對人體都是大有助益！

蜂蜜忌用開水沖調或高溫煮沸。因為它含有果糖、葡萄糖、維生素、微量元素、有機酸、多種氨基酸及幫助人體消化吸收、促進物質代謝的成分——酶，而高溫恰恰破壞其部分活性酶及維生素C，這樣一來，保健作用大打折扣。

因此，最好用60℃以下的溫開水或涼開水沖調蜂蜜，具體因人、因時而宜。一般來說，虛寒體質的人如手腳冰涼、怕冷、臉色蒼白，宜用溫水沖調蜂蜜；平時火旺的人如常感身體燥熱、面紅目赤、口燥咽干，宜用涼開水沖調。秋冬季節，天氣寒冷，宜用溫水；盛夏季節，用涼開水沖調蜂蜜，消暑解熱，還是很好的清涼保健飲料。

飲用蜂蜜水，在飯前1至1個半小時或飯後2至3小時較適宜。胃酸過多者、肥大性胃炎、胃或十二指腸潰瘍患者，可在飯前1個半小時喝，能抑制胃酸分泌，減少對胃黏膜的刺激，有利於潰瘍面癒合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜喝涼蜂蜜水後立即進食。

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