東北這些美食，看似其貌不揚，吃起來卻非常的好吃

東北是一個豪放的地方，那裡的人都很熱情且大方。現在要說說他們那裡的特色菜，名叫殺豬菜。既然有豬這個字，那麼肯定就有豬肉啦。其中食材有酸菜，血腸，五花肉，五香粉。這是東北農村每年過年都要吃的一道燉菜，不要小看它的外貌，吃起來的味道讓人讚不絕口。

過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬血斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋里，然後邊煮邊往裡面放酸菜，加水和調料，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。

這道菜里最顯眼的就是血腸了，東北人幾乎每家都會做血腸，每個人做出來的味道都會不同。那它的做法你們知道嗎？

先用大盆裝鹽水接血，然後在開水鍋內稍煮凝結成血塊，再將血塊搗碎拌上血腸剁碎的羊油和洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料後灌腸，紮緊捆實，放入鍋中煮制即成。

殺豬菜里少不了要有這道肘子肉，東北人喜歡用大鍋燉肉，這樣的肉帶著木柴的香氣，味道也比小鍋燉出來的香。所以這道肘子肉是家家戶戶不能缺少的菜。

東北人還喜歡把肉燉爛，然後把骨頭都弄開，這樣吃起來既方便又簡單。對於懶人來說就是一個福利，連骨頭都不用吐了，直接享受美味的肉。

看到這個酸菜，是不是想起了那句「翠花上菜咯」，沒錯，東北那裡很愛吃酸菜。東北人一次性腌一大堆酸菜，頓頓都愛配飯。各位網友們有沒有覺得東北人蠻享受的呢？

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