所有人都小看它？卻是最養人補人的，冬季必吃！

吃煩了海鮮，大肉可以嘗試素菜哦，更有營養呢，特別是蓮藕，每一次吃飯必吃的一道，不要小看一小片蓮藕，營養價值可不少。特別是秋冬季節，最補人。

現存最早的中藥學著作《神農本草經》中已有記載：藕「補中養神，益氣力，除百病，久服輕身耐老。」

降糖降脂益腸道

藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重。有助降低血糖和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便秘及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

抗衰補維C

藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對於肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質，可以提高免疫力，緩解衰老進程。

止痛減壓護心臟

藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進而改善心情，降低心臟病危險。

補血益神助消化

鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細胞的產生，保持肌肉和神經正常工作。另外，這些營養素還有助分泌消化酶，改善消化。

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