奶奶用電飯煲焗鴨腿，就連十幾年不碰鴨肉的兒子都吃的停不下來

這個季節，鴨肉是最好的滋養補品。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效，可以清肺火，止熱咳、喉痛。民間認為鴨是「補虛勞的聖葯」。肥鴨還治老年性肺結核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結核、糖尿病。

鴨肉絕對是老少皆宜的好食材，所以大家不妨多吃一些。燉湯，燒肉都好吃。而我今天介紹的是用電飯煲做的鹽焗鴨子。也是奶奶的老手藝，做好的鴨子入味好吃，就連十幾年都不吃鴨肉的孩子一口咬下去就停不下來。用電飯煲連新手都能輕鬆操作，還等什麼呢？趕緊動手做給家人吃吧

鹽焗鴨腿-電飯煲版 材料：鹽焗粉一包 鴨腿2個 調料：料酒一勺 薑片少許 醬汁：焗汁 蒜蓉 葡萄酒醋 香蔥

將鹽焗粉、鴨腿和調料放一起揉勻放冰箱冷藏腌制2天（中途要翻面）

取適量的香蔥段和薑片鋪在電飯煲底部

然後將腌制入味的鴨腿放入

按下煮飯鍵，等自動跳起保溫再次按下煮飯，最後保溫15分鐘後取出

冷卻後斬斷，然後準備好醬汁，吃時候沾就好

小叮嚀 鴨腿一定要腌制入味，我用了2天2夜，中途還要翻面使其入味均勻 用的是普通的電飯煲煮飯功能2次，不用另外加水（墊香蔥和薑片一則去腥二則防止底部糊掉） 鴨肉要想切的整齊，可以放入冰箱冷藏降溫後切

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