肝病科普：乙肝病毒攜帶者飲食

乙肝病毒攜帶者在飲食上注意，下面的可以多吃：

1.新鮮蔬菜和水果：其富含多種維生素，可增加VC含量，在一定程度上可提高自身的抵抗能力，增強機體免疫力。

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2.真菌類食品：如香菇、蘑菇、黑木耳、猴頭菇、草菇等，調動機體免疫系統，提高免疫力，對降酶可起到積極作用。

3.高蛋白食物：魚類、豆製品、奶類含有豐富的蛋白質且易消化吸收，提高人體抗感染的能力。

這些要注意少吃：

1.不能吃辛辣刺激性食物：如辣椒、蔥、胡椒、酒等，會加重肝臟負擔，酗酒嚴重可導致肝細胞的變性、壞死，因此應清淡飲食為宜。

2.不能吃油炸、高脂的食物：油炸及油脂成分高的食品最好不要吃，引起不僅不易機體的消化、吸收而且會加重肝臟的代謝負擔，不利於疾病的治療與恢復。

3.不能吃高糖的食物：高糖食品易加重胃腸道癥狀，導致肝臟脂肪化，進而加重肝臟負擔，不利於轉氨酶的降低與肝臟的修復。

4.不能吃高膽固醇食物：因膽固醇需在肝臟內進行解毒、分解、代謝，會使肝臟負擔加重，因此對於動物肝臟、蛋黃、海產品等高膽固醇的食物，建議轉氨酶高的患者慎食。

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